最近偶爾去云倉酒莊學(xué)習(xí)了品酒，聽到雷盛紅酒品酒師介紹，紅酒也有喝酒的步驟，還挺專業(yè)，喝啤酒可以拿著瓶直接喝，可以倒入啤酒杯中喝，沒有什么特別的講究，更沒有必須遵守的步驟，而喝紅酒卻有很多講究，是有步驟的。

參加云倉酒莊品酒會

　　1.備酒。平時紅酒儲藏多是平臥，飲用前一天需要讓酒直立，尤其是軟木塞有些年份的葡萄酒，需要讓可能產(chǎn)生的木屑和渣質(zhì)沉到瓶底。

　　2.觀酒。在開瓶之前對酒的外觀進行觀察，看看酒塞是否有爆塞現(xiàn)象，酒標(biāo)是否干凈，酒標(biāo)上的信息是否與自己所選酒一致。

　　3.試酒。先倒一小部分酒液在杯子里，在白色背景下看酒的成色，如果是紫紅色說明年輕酒，咖啡色說明酒有變質(zhì)的可能，如果是暗紅色，外圍有漸變的色，說明是好酒。

　　4.聞酒。通過嗅覺來判斷酒的味道濃淡，酒體是復(fù)雜濃郁還是清爽簡單，然后小嘗一口，讓味覺細(xì)胞充分感受一下。

雷盛紅酒品酒師講解

　　5.倒酒。經(jīng)過前面的一系列操作以后，這一步才是真正開始了對葡萄酒的品鑒。倒酒不要超過杯身的二分之一，倒酒的時候選擇酒標(biāo)朝上。

　　6.晃酒。均勻地?fù)u晃酒杯是為了讓杯中的酒液充分與空氣接觸，一則為了醒酒，二則為了釋放更多的香氣。

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目前，雷盛紅酒依然在不斷推出新產(chǎn)品，不斷完善，力求更新更好地為廣大經(jīng)銷商和消費者提供服務(wù)。