洋蔥拌面

【主料】掛面

【調(diào)味料】生抽3勺、白砂糖半勺、辣椒粉1勺、胡椒粉半勺、雞精適量、清水6勺

【輔料】洋蔥半個、油2勺

圓包菜拌面

【主料】掛面

【輔料】油2勺、圓生菜

【調(diào)味料】生抽3勺、白砂糖半勺、辣椒粉1勺、胡椒粉半勺、味精適量、清水6勺

1、洋蔥拌面

①洋蔥切絲備用

②碗中加入生抽、白砂糖、辣椒粉、胡椒粉、雞精、清水?dāng)噭?/p>

③鍋中倒入油，開大火下入洋蔥炒出香味倒入料汁煮至湯汁粘稠盛出

④鍋中倒入清水燒開，下入掛面煮開倒入半杯清水，煮開倒入半杯清水，再次倒入清水煮開撈出面條瀝干水分，放入料汁中攪拌均勻即可

2、圓生菜拌面

①圓生菜撕開切絲備用

②鍋中倒入油燒熱，倒入圓生菜炒1分鐘，倒入料汁煮約3分鐘盛出，加入掛面拌勻即可