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1、多總結(jié)出一些經(jīng)營(yíng)技巧

大多數(shù)人都有占小便宜的心思，因此在結(jié)算過程中，可以自動(dòng)抹零或者是送點(diǎn)小禮品聊表心意。

這個(gè)禮品不在多，可以是滯銷或者不太新鮮但是沒壞的小包裝水果，也可以是新上市的鮮品，數(shù)量不要太多，意思一下就可以。水果店在經(jīng)營(yíng)上做一些小差異，水果店可以推出會(huì)員，優(yōu)惠價(jià)體現(xiàn)出差異。有的店裝修很高端，進(jìn)口水果多，有的面積較大，主要是品種豐富且價(jià)格適中，有的則靠提供免費(fèi)切盤、榨汁等增值服務(wù)吸引顧客。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、水果店的問題多從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)

比如三月份，到了賣應(yīng)季鳳梨的時(shí)候，鳳梨做出大堆頭，做好試吃，每天也看看系統(tǒng)的數(shù)據(jù)，看看單品賣了多少錢，如果有員工就定好目標(biāo)，給一些提成去激勵(lì)員工，也要做好水果知識(shí)的培訓(xùn)，例如這個(gè)產(chǎn)品它產(chǎn)自哪里，口感要怎么說，吃了對(duì)人體有什么好處，做好推介的細(xì)節(jié)。有些水果特價(jià)賣不動(dòng)就恢復(fù)原價(jià)好了，可能還是顧客認(rèn)為價(jià)格不夠狠，陳列堆頭不夠有吸引力，推銷不夠激情，加貪便宜的顧客沒啥用，墻頭草，風(fēng)吹兩邊倒，哪里便宜去哪里。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、細(xì)節(jié)的地方服務(wù)好

開好一家水果店，除了拼的是水果的質(zhì)量?jī)r(jià)格，就是對(duì)顧客的態(tài)度服務(wù)，水果店大多數(shù)是兩到三個(gè)人在經(jīng)營(yíng)，兩個(gè)人打理照顧店內(nèi)就可以，另外一個(gè)可以去幫助顧客送貨。比如一些年齡大一點(diǎn)的老人，距離水果店也不遠(yuǎn)，可以幫他們把水果送到家里，在醫(yī)院門口，一般顧客購買的東西比較多，也可以幫他們送到病房，這樣的一些小服務(wù)，也會(huì)暖了顧客的心，慢慢就會(huì)宣傳開了，為自己積累了一個(gè)好口碑。

4、到店的顧客多加好友

水果店一定要有自己的顧客粉絲，多加上他們的好友，加多了之后可以拉群里賣水果或者朋友圈做好宣傳賣水果。日常就是不斷把客流引流到手機(jī)上，幾個(gè)號(hào)基本上都接近加滿的狀態(tài)，平時(shí)也不斷的篩選顧客，對(duì)沒有用的顧客都會(huì)進(jìn)行清理，積累了一大批的老顧客，有些活動(dòng)非常的火爆，一次活動(dòng)下來，幾條朋友圈，營(yíng)收就可能達(dá)到一二十萬。