大家好，我是小肥良。

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象：

如果你自己做泡椒鳳爪的話，保質(zhì)期是很短的，基本過夜就餿了：

但如果你在外面買「袋裝泡椒鳳爪」，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)這些鳳爪，保質(zhì)期都比較長。

為什么袋裝鳳爪能放這么久而不變質(zhì)？

不同的人有著不同的答案。

有的人覺得，袋裝鳳爪一定是泡了「福爾馬林」，所以才能金剛不壞：

也有人覺得，袋裝鳳爪一定是用了「漂白粉」，所以才會(huì)那么白嫩：

事實(shí)果真如此嗎？

我在這里說一個(gè)很多人都沒想到的答案：

泡椒鳳爪，是通過「核技術(shù)」殺菌，來延長保質(zhì)期的！

是的，就是你腦海里的那個(gè)核！

知道了這個(gè)冷知識(shí)后，我腦海里第一時(shí)間腦補(bǔ)了以下畫面：

中核集團(tuán)北京同輻金輝公司，是一家專門用核技術(shù)來為泡椒鳳爪「殺菌」的機(jī)構(gòu)。

只見泡椒鳳爪們躺在傳送帶上，依次通過核輻照的機(jī)器：

由高能大功率輻照加速器發(fā)射出來的「高能電子束」，正在對(duì)鳳爪進(jìn)行照射。

可以看到，電子束照射鳳爪后，會(huì)形成白色的反光條。

這意味著鳳爪的每一寸肌膚，都受到了核輻照的滋潤。

那么，為什么泡椒鳳爪需要用到核輻照來滅菌呢？

其實(shí)道理很簡單，一般高溫滅菌的方式，其實(shí)并不適合泡椒鳳爪這類食物使用。

比起大量加入添加劑延長保質(zhì)期，用核輻照直接從源頭上滅菌，更符合食品安全的邏輯。

那么，有朋友就要問了：

核輻照為什么能滅菌呢？

我們來聽聽專家是怎么說的：

任何細(xì)菌和微生物，它都是由DNA組成的，而利用核技術(shù)，就能打斷微生物的DNA生物鏈。

這樣一來，微生物就不會(huì)再繁殖和生長，這樣就能達(dá)到滅菌的效果。

現(xiàn)在我終于明白為什么一包泡椒鳳爪能賣9塊錢了。

核技術(shù)都搬出來了，9塊不貴好吧。

那有的小伙伴就要問了：

經(jīng)過核輻照的泡椒鳳爪會(huì)有輻射殘留嗎？

關(guān)于這一點(diǎn)，工作人員現(xiàn)場就做了一個(gè)試驗(yàn)。

首先，輻照車間的輻射數(shù)值，是0.09：

然后還未經(jīng)過輻照的泡椒鳳爪，輻射數(shù)值跟環(huán)境一樣，均為0.09：

而經(jīng)過輻照的泡椒鳳爪，輻射數(shù)值反而比環(huán)境輻射值更低，僅有0.08：

這也證明了泡椒鳳爪經(jīng)過輻照后，是不會(huì)有這個(gè)輻射殘留的。

對(duì)此，專家解釋道：

輻照當(dāng)中無論是伽馬射線也好，高能電子束也好，都是一種電磁波。

在照射物品把微生物殺死后，它的能量就消失了。

核技術(shù)除了運(yùn)用在泡椒鳳爪之上，在其他食品領(lǐng)域的表現(xiàn)同樣出彩。

比如說，我們都知道，土豆如果發(fā)芽了，就沒法吃對(duì)不對(duì)？

但經(jīng)過核輻照的土豆，不僅能抑制發(fā)芽，還有效延長了土豆的保質(zhì)期，讓它更加耐放。

除了抑制發(fā)芽，我更加沒想到：

核輻照居然還能維持國內(nèi)的生物多樣性！

從外國進(jìn)口的水果，里面很有可能會(huì)附上外來物種。一旦在國內(nèi)繁殖，將嚴(yán)重危害我國的生物安全。

但如果進(jìn)口水果通過輻照的話，外來物種的蟲卵就會(huì)被殺死，它們?cè)趪鴥?nèi)就不會(huì)繁殖啦！

當(dāng)然了，也不是所有人都能接受這個(gè)核技術(shù)。

畢竟我們每個(gè)人都知道廣島原子彈，都知道切爾諾貝利。

我們心里是很清楚核能的恐怖之處的。

因此在原新聞的評(píng)論區(qū)，很多人都表示不會(huì)再吃泡椒鳳爪了：

經(jīng)過核輻照的食物到底能不能放心吃？

我覺得這個(gè)問題要一分為二來看待。

一方面，核輻照技術(shù)確實(shí)是比較成熟的技術(shù)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球各地共計(jì)約有548種食品和調(diào)味品，被批準(zhǔn)可用輻照處理。

我們餐桌上常見的肉和菜，甚至家中常備的方便面，都有可能被核輻照照射過。

另一方面，我也能理解一部分朋友的抵觸心理。

畢竟科學(xué)是不斷發(fā)展的，現(xiàn)在查出無害，那將來呢。

有的人實(shí)在聞核色變，那么不喜歡其實(shí)也很正常。

核輻照食品其實(shí)某種程度上，和前段時(shí)間鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的轉(zhuǎn)基因食品一樣，充滿爭議。

對(duì)我而言，我還是希望大家能打破偏見。

其實(shí)核能它不是洪水猛獸，只要能正確運(yùn)用，它是可以給我們帶來好處的。

Fallout4，懂的都懂

拋開爭議不談，我始終覺得用「核技術(shù)」來處理「泡椒鳳爪」，本身就是一件特別神奇的事。

就像兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的東西突然“夢幻聯(lián)動(dòng)”起來了一樣。

2017年8月31日，四川18枚俄羅斯鈷-60放射源退役。

你以為這些放射源是為了國防工業(yè)服務(wù)嗎？

不，它們是為了川渝200億的泡椒鳳爪產(chǎn)業(yè)而服務(wù)的。

在未來，也許核能還會(huì)和更多的美食“夢幻聯(lián)動(dòng)”，讓我們拭目以待。

那么，你會(huì)吃被核輻照照射過的泡椒鳳爪嗎？