空心菜是我們夏季常吃的蔬菜，可清炒、做湯、還可以涮火鍋吃，你喜歡吃空心菜嗎？你知道它的營養(yǎng)成分和作用，其實(shí)它對你的健康很有幫助哦。

有的地方不管它叫空心菜，而是稱為通菜、蕹菜、藤藤菜。

空心菜中含有可調(diào)節(jié)元素鉀和氯，還有大量的纖維素，對調(diào)節(jié)腸道潤腸通便有益。

其中還有豐富的維C和煙酸，對降“三高”有一定作用。同時(shí)也是糖尿病人的理想蔬菜，因含有降糖成分。糖友們可適量食用。

我家吃空心菜喜歡爆炒，有時(shí)把菜桿單獨(dú)炒，少放點(diǎn)辣椒，微辣脆爽的口感，使你喜歡上它。

溫馨提示：空心菜性寒滑利，所以體質(zhì)虛弱、脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)慎用。

早餐：

-瓜絲烙餅，106克（熟餅重量。姜柄瓜絲、雞蛋。面粉：小麥面、全麥面。）

-煮雞蛋，58克

-拌鮮姜絲，14克

-清炒姜柄瓜，172克

-純牛奶，160克

午餐：

-瓜絲烙餅，98克（熟餅重量。姜柄瓜絲、雞蛋。面粉：小麥面、全麥面。）

-洋蔥炒雞蛋，155克

-烤雞肉，85克

-黑蕎麥片，1小碗

晚餐：

-蕎麥面條，90克（生面條重量）

-烤雞肉，60克

-黃瓜絲，50克

-雞蛋，57克

-西紅柿，45克

-爆炒空心菜桿，90克

-拌面調(diào)料，25克