中國(guó)汽水興衰史:童年夏天必喝的國(guó)產(chǎn)汽水,是如何走向衰敗的?【食錄】

老牌國(guó)產(chǎn)汽水近年的營(yíng)銷思路,主要打的還是「情懷牌」,希望通過呼喚消費(fèi)者「重拾當(dāng)年的味道」來重拾自己昔日的繁榮。也有一些品牌在不斷尋找新的可能,不斷創(chuàng)新口味及產(chǎn)品。
無論本土汽水如何推陳出新,國(guó)內(nèi)的碳酸飲料市場(chǎng)依舊由「兩樂」主導(dǎo),占據(jù)90%左右的市場(chǎng)份額,這其中有市場(chǎng)的規(guī)則,也有消費(fèi)習(xí)慣的映射。更多情況下,"情懷消費(fèi)"屬于一次性消費(fèi)而非習(xí)慣性消費(fèi),復(fù)購(gòu)率不高。
歸根結(jié)底,人們對(duì)于本土汽水的情懷,很大程度不是建立在品牌之上,而是寄情于曾經(jīng)熟悉的味道。具體要如何切入口味與消費(fèi)需求的平衡,則是留給品牌研發(fā)團(tuán)隊(duì)的核心命題。
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