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港式煎蝦餅??????

煎蝦餅

1??食材與調(diào)料

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、食材與調(diào)料

1.食材：蝦仁 肥肉 青豆 玉米粒

2.調(diào)料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖 雞汁

二、烹飪步驟

1.蝦仁抽去蝦線后拍扁剁成蝦蓉備用

2.肥肉剁成泥后放入蝦蓉中加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、雞汁攪拌均勻

3.攪勻后加入青豆、玉米粒、蛋清和少許淀粉繼續(xù)攪勻

4.蝦蓉分成小份揉圓后按扁放入刷過油的合盤中備用

5.鍋中油熱后放入蝦餅煎至兩面金黃后盛出

三、成品展示??