大家好，我是清清?；ㄉ纸械囟?、番豆，在我國各地都有廣泛種植，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)成分，所以人們也叫它“長壽果”，花生中含有大量的鐵元素、蛋白質(zhì)、亞油酸，可以起到提高記憶，促進(jìn)身體的發(fā)育，促進(jìn)腸胃消化等作用，還可以用它來榨油，就是我們平常吃的花生油也是以花生為主要原料，對(duì)人的身體是有一定保健作用的。

除了花生油之外，我們最常吃的做法應(yīng)該就是用來炸，炸好的花生酥酥脆脆的，越吃越香，尤其是家里來客人，一邊聊天一邊喝酒，而花生就是一道不錯(cuò)的下酒菜，就算酒過三巡，其他的菜都涼了，花生吃起來依然是酥脆的，味道完全不會(huì)下降。最近清清常聽到一個(gè)說法，就是說花生是致癌的“快進(jìn)鍵”，真的是這樣嗎？還有這四類人不建議吃花生，又是哪四類，想知道的朋友跟著清清往下看看吧！

一、花生米拌芹菜

第1步:準(zhǔn)備一碗花生，洗過一遍之后，再加入清水，加一勺鹽，泡一個(gè)小時(shí)。準(zhǔn)備一顆芹菜，用清水洗干凈，放到案板上切成小塊，再來兩顆小米辣，不能吃辣的可以用青椒代替，辣味會(huì)小一些，洗干凈之后切成小圈。接著起鍋燒火，先下入兩勺食用鹽，再加入兩個(gè)八角，開小火翻炒翻炒，把香味炒出來，接著再加入一瓢清水，開火將水煮開。

第2步:把泡好的花生倒入鍋中，煮上十分鐘左右，泡過的花生很容易煮熟，基本上十分鐘左右就能將它煮的比較軟爛了。十分鐘后，將花生倒出來晾涼，接著鍋中再加入清水，加入一點(diǎn)食用鹽和食用油，這樣能夠讓芹菜保持它的翠綠，水熱之后將芹菜倒下去，焯水兩分鐘，芹菜基本上就熟了，撈出來放入碗中。

第3步:接下來花生也控水撈出來，放入同一個(gè)碗，用筷子將花生和芹菜翻拌均勻，把切好的小米辣放進(jìn)去，再加入適量的鹽，生抽，芝麻油，翻拌均勻之后就可以吃了，這是一道非常爽口的素菜，天熱的時(shí)候吃它不容易覺得膩。

二、花生是癌癥“加速器”嗎？

花生對(duì)人的身體是有好處的，但是又到一些說法，患有癌癥的人吃了花生，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的癌細(xì)胞速度加快轉(zhuǎn)移，據(jù)說是因?yàn)榛ㄉ泻幸欢ǖ幕ㄉ?，吃了可能?huì)增加病情的速度。不過癌癥患者也不是完全不能吃花生，而是要有限制的吃，因?yàn)橹挥性诖罅康某曰ㄉ螅ㄉ夭艜?huì)達(dá)到一定的濃度，如果只是少量的吃花生，對(duì)身體的病情并不會(huì)有什么影響，所以對(duì)于癌癥患者來說，能不能吃花生，要根據(jù)自身的病情來看，更加講究控制量。

三、這4類人不建議吃花生

1.腹瀉的人。因?yàn)榛ㄉ泻写罅康挠椭?，?huì)起到一個(gè)潤滑的作用，如果你的腸胃不好，而且又處于一個(gè)腹瀉的狀態(tài)，那最好不要吃花生，吃了會(huì)增加腹瀉的癥狀。

2. 高血脂的人。如果你的血脂比較高，那一定要少吃花生，因?yàn)榛ㄉ泻械闹颈容^多，經(jīng)常吃的話就是血脂升高，對(duì)身體的好處不大。

3. 痛風(fēng)的人。手腳有痛風(fēng)病癥的人也不要多吃花生，因?yàn)榛ㄉ鷮儆诟哙堰适澄?，吃多了使尿酸升高，從而引發(fā)痛風(fēng)。痛風(fēng)患者平時(shí)要飲食清淡，多吃一些粗糧，才能減少痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。

4.膽囊切除的人。如果你是這類的病人，那最好也不要多吃花生，因?yàn)榛ㄉ枰罅康哪懼瓉矸纸?，而膽囊切除的人又缺少這個(gè)功能，這樣很容易引發(fā)消化不良，所以還是少吃一些吧！

花生營養(yǎng)價(jià)值高，吃起來也很香，但不能吃的人群也要盡量少吃，身體健康最重要。以上就是今天的全部分享，如果今天的分享對(duì)你有用，那就給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧！關(guān)注清清愛做菜，下期見。