隨著都市生活節(jié)奏的加快，保鮮膜在家庭中逐漸普及。質(zhì)優(yōu)的保鮮膜不僅可以防止冰箱中各種菜肴串味、保持菜肴的新鮮度，同時(shí)在鎖住美食營養(yǎng)上也有獨(dú)到的一面。保鮮膜通常為聚乙烯膜，也稱 PE保鮮膜。不同廠家生產(chǎn)的保鮮膜因生產(chǎn)工藝的區(qū)別、質(zhì)量控制的不同而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊?，F(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT 10457-2021 食品用塑料自粘保鮮膜質(zhì)量通則》對PE保鮮膜的質(zhì)量檢測方法給出了詳細(xì)規(guī)范，其中對物理機(jī)械性能給出了嚴(yán)格的檢測要求，本文將 對主要物理性能的測試方法進(jìn)行綜述。

1、拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率：按照 GB/T 1040.3規(guī)定，試樣為單層膜，2型試樣，其中寬度為10mm，標(biāo)距50mm。試驗(yàn)速度（空載）500mm/min±50mm/min，試驗(yàn)用儀器可選擇智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)C610H或者智能電子拉力試驗(yàn)機(jī)XLW。

2、厚度測量：按照GB/T 6672-2001規(guī)定進(jìn)行測量，沿塑料保鮮膜的寬度方向均勻測量10點(diǎn)。推薦使用Labthink蘭光的C640測厚儀或CHY-C2A測厚儀。

3、自粘性（剪切剝離強(qiáng)度）的測定：裁取50mm長、25mm寬的試樣十片，二片為一組，使每組試樣首尾搭接，搭接部分長度為15mm，寬度為25mm，將試樣鋪放在光滑的平面上，用橡膠滾轆（直徑40mm，長度100mm，質(zhì)量300g）在試樣搭接部位往復(fù)滾壓3次，使搭接處二層保鮮膜間不殘留空氣。將制好的試樣在試驗(yàn)環(huán)境條件下放置20min，然后進(jìn)行測試。

在拉力試驗(yàn)機(jī)上將每組試樣拉伸，測得兩片試樣分離所需的力，結(jié)果取五組試樣的算術(shù)平均值。試驗(yàn)設(shè)備應(yīng)符合GB/T 1040.3-2006的規(guī)定，拉伸速度為250±50mm/min。

4、氣體透過率：取單層膜，按GB/T 1038-2000塑料薄膜透氣性試驗(yàn)方法的規(guī)定進(jìn)行，儀器推薦選用C106H氣體滲透測試系統(tǒng)（壓差法）。

5、水蒸氣透過量（透濕量）：按 GB/T 1037塑料薄膜和片材水蒸氣透過性的試驗(yàn)方法的規(guī)定進(jìn)行，儀器選用透濕性測試儀（C360H、W3/031型號水蒸氣透過率測試儀）。

7、透光率和霧度的測定：按 GB 2410的規(guī)定進(jìn)行，推薦使用WGT-S透光率霧度測試儀。