在“宅經(jīng)濟(jì)”與快生活節(jié)奏的雙重作用下，即熱、即烹就能享用的預(yù)制菜成為消費(fèi)者一日三餐和節(jié)日宴會(huì)大餐的新選擇。

一年一度的餐飲行業(yè)盛會(huì)——CRE·2023第14屆廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)暨粵港澳大灣區(qū)餐飲預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“CRE廣州餐博會(huì)”）將于5月17-5月19日開(kāi)幕。洞悉市場(chǎng)新趨勢(shì)，今年的廣州餐博會(huì)不僅增加了餐飲預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)，還專(zhuān)門(mén)開(kāi)設(shè)了“餐飲預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展區(qū)”。據(jù)廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人透露，預(yù)制菜智能烹飪鏈主企業(yè)格蘭仕將帶著首創(chuàng)的智能預(yù)制菜微波爐和預(yù)制菜“無(wú)人零售＋智能烹飪”一體化解決方案，與“中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”“粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟”的合作伙伴一起參展。本屆CRE廣州餐博會(huì)上，廣大觀眾和超2000家餐飲行業(yè)參展商可共同見(jiàn)證格蘭仕預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備如何“一鍵成就美味”。

據(jù)了解，聚焦預(yù)制菜行業(yè)缺乏專(zhuān)業(yè)烹飪?cè)O(shè)備與標(biāo)準(zhǔn)的的痛點(diǎn)，格蘭仕立足對(duì)預(yù)制菜場(chǎng)景及用戶的深度調(diào)研，2022年9月推出全球首款預(yù)制菜微波爐，今年又研制出Ⅱ代智能預(yù)制菜微波爐。新升級(jí)的預(yù)制菜微波爐搭載智能餐廚解決方案，配置智能掃碼感應(yīng)區(qū)與智慧觸屏，當(dāng)感應(yīng)到產(chǎn)品包裝上的條形碼信息后，預(yù)制菜微波爐就能識(shí)別菜品、分量等信息，并智能匹配最佳烹飪時(shí)間與火力，用戶一鍵即烹即享美味。同時(shí)，貼合數(shù)字時(shí)代便捷需求，格蘭仕預(yù)制菜微波爐設(shè)置無(wú)限量菜單，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制，用戶可在手機(jī)后臺(tái)檢測(cè)烹飪?cè)O(shè)備的使用情況，做到遠(yuǎn)程調(diào)控、即時(shí)反應(yīng)，滿足中央廚房、便利店、機(jī)場(chǎng)、高鐵站、校園、辦公區(qū)等不同場(chǎng)景下的預(yù)制菜智能烹飪需求。

值得關(guān)注的是，本屆CRE廣州餐博會(huì)展覽規(guī)模全新升級(jí)，同期還將舉辦30多場(chǎng)論壇以及賽事，推動(dòng)餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈高效對(duì)接。作為預(yù)制菜智能烹飪?cè)O(shè)備鏈主企業(yè)，國(guó)民家電格蘭仕特別支持本屆CRE廣州餐博會(huì)，首次發(fā)起預(yù)制菜出品大賽。據(jù)介紹，“格蘭仕杯·2023首屆預(yù)制菜出品大賽”由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)預(yù)制菜智能烹飪專(zhuān)業(yè)委員會(huì)承辦，格蘭仕集團(tuán)、容桂餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦，意在推動(dòng)預(yù)制菜工藝、廚藝、創(chuàng)新標(biāo)準(zhǔn)的迭代優(yōu)化，加速預(yù)制菜食材標(biāo)準(zhǔn)化、味道標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。