四喜丸子做法

準(zhǔn)備三肥七瘦的豬肉餡，加入調(diào)料，攪打上勁。加入馬蹄碎、姜末、蔥花，攪拌均勻。用手團成圓球，小火慢炸，輕輕翻動。金黃撈出。

鍋中油熱下蔥、姜和香料炒香，加入熱水，加入準(zhǔn)備好的調(diào)料。

放入丸子煮熟夾出，鍋中撈出料渣，加入淀粉水收濃湯汁，青菜墊底，丸子擺盤淋上湯汁水，加點紅椒碎和蔥花點綴即可！