朋友圈簡直變成了廚藝大賞

　　隨著疫情之下生活節(jié)奏放緩，許多人終于有時(shí)間親手為自己和愛的人做一頓愛的每餐，享受烹飪帶來的生活樂趣。

　　But?。?！

　　烏煙瘴氣的油煙大大打擊了大家的做飯積極性，讓很多小仙女對廚房望而卻步。

　　那做飯真的會(huì)對皮膚造成傷害嗎？

　　我們又怎么把油煙對皮膚的傷害降到低呢？

　　做飯，真的會(huì)讓我們變老變丑？

　　我們做飯不管是炒菜還是煎炸，都會(huì)先熱鍋熱油。溫度越高產(chǎn)生的油煙也就越多，這些油煙里有大量的PM2.5和PM10。

　　其中焦油、丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等多種有害物質(zhì)，會(huì)粘附在皮膚上，除了會(huì)堵塞毛孔，還會(huì)使皮膚產(chǎn)生大量的脂質(zhì)過氧化物，從而導(dǎo)致我們的皮膚暗沉發(fā)黃。

　　除此之外PM2.5中有一種叫做“多環(huán)芳烴”的壞家伙，由于它具有脂溶性，很容易附著在皮膚上通過皮脂腺進(jìn)入我們的皮膚。

　　進(jìn)入皮膚后它就會(huì)讓我們的皮膚氧化，不僅會(huì)讓我們的皮膚暗沉，還會(huì)影響皮膚屏障健康、損傷肌膚蛋白、引發(fā)炎癥，久而久之還會(huì)導(dǎo)致皮膚衰老、形成色斑。

　　那么我們就不做飯了嗎？家人疲憊地下班歸來，自己能端上親手做的熱騰騰的飯菜，或者是在居家時(shí)光，獎(jiǎng)勵(lì)自己一頓健康而又美味饕餮盛宴，這正是烹飪的意義所在。

　　如何才能讓美食和美麗都不被辜負(fù)呢？

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　　一個(gè)個(gè)可謂是裝備齊全，套袖、圍裙、口罩全上陣。

　　有用嗎？有一定作用。

　　這些方法可以一定程度上把油煙和皮膚隔絕開，如果覺得太悶熱，可以試試做飯專用的防油煙面罩。

　?、谡{(diào)整烹飪方式

　　油炸和爆炒雖然好吃，但這兩種烹飪方式都是油煙的重災(zāi)區(qū)。我們家用烹飪的油，煙點(diǎn)一般在150℃-250℃之間，也就是說，只要達(dá)到這個(gè)溫度，油就會(huì)大量產(chǎn)生油煙了。在油炸的過程中，油持續(xù)高溫，爆炒則需要將近300℃的溫度，都會(huì)讓油產(chǎn)生大量油煙。

　　而蒸和煮的烹飪方式自然就不會(huì)產(chǎn)生油煙，而且清淡的飲食對于我們的皮膚健康也有不少幫助。除此之外我們還可以借助烤箱和空氣炸鍋，都可以一定程度上減少油煙對我們的皮膚傷害。