轉(zhuǎn)眼嶄新的2023年已經(jīng)進(jìn)入了最后一個(gè)季度，前三季度的小家電行業(yè)也交付了“答卷”。

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）2023年1-9月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示廚房小家電（包含品類：咖啡機(jī)、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機(jī)、破壁機(jī)、攪拌機(jī)、榨汁機(jī)、電水壺、煎烤機(jī)、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機(jī)、臺(tái)式單功能小烤箱、空氣炸鍋）整體零售額388.6億元，同比下降9.6%，零售量18860萬(wàn)臺(tái)，同比下降0.5%；線上零售額296.1億元同比下降9.9%；線下零售額92.4億元，同比下降8.9%。其中，空氣炸鍋品類的“攔腰斬”零售額規(guī)模大幅下降44.2%，對(duì)整個(gè)行業(yè)的走勢(shì)產(chǎn)生較大的影響。

廚房小家電行業(yè)面臨整體需求理性階段

無(wú)論是懶人小家電還是其他小家電品類，在2023年都面臨了疫情期間被迫居家造成的“宅經(jīng)濟(jì)”居家自主烹飪的影響，都處于同比高基數(shù)的影響階段。三年疫情不論是對(duì)空氣炸鍋、咖啡機(jī)等新興品類的帶動(dòng)還是傳統(tǒng)品類通過(guò)線上渠道在三四級(jí)市場(chǎng)的普及都有很大帶動(dòng)作用。故而在2023年全面放開，消費(fèi)者走出去，對(duì)小家電購(gòu)買疲弱成為必然。是環(huán)境影響下的必然結(jié)果。此外，前期消費(fèi)者在居家期間的沖動(dòng)性購(gòu)買，后期發(fā)現(xiàn)使用頻次低性價(jià)比低也在一定程度上增強(qiáng)了消費(fèi)者的購(gòu)買警惕性。故而造成當(dāng)下需求急劇下滑疲弱的現(xiàn)狀。

豆?jié){機(jī)逆勢(shì)翻盤，電蒸鍋持續(xù)增長(zhǎng)穩(wěn)定

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）1-9月全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電前三季度分品類表現(xiàn)呈現(xiàn)差異化，具體分為四個(gè)特點(diǎn)。

特點(diǎn)一：多功能性強(qiáng)，性價(jià)比高的電蒸鍋持續(xù)穩(wěn)定性增長(zhǎng)，電蒸鍋的穩(wěn)定增長(zhǎng)來(lái)源于其產(chǎn)品升級(jí)之后的多功能性，現(xiàn)在的電蒸鍋基本囊括了蒸、煮、煎、涮等多重功能，顏值更是年輕化，此外從收納角度上來(lái)看，外觀規(guī)整的方形電蒸鍋更易消費(fèi)者的收納和擺放，品牌大大給予了消費(fèi)者滿滿的性價(jià)比。

特點(diǎn)二：“小資”品類咖啡機(jī)依舊表現(xiàn)同比增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但同比增速逐漸售收窄，這與行業(yè)咖啡店銷售咖啡飲品均價(jià)持續(xù)下行內(nèi)卷有一定關(guān)系，對(duì)整個(gè)咖啡機(jī)行業(yè)的上行發(fā)展有一定的影響。

特點(diǎn)三：剛需大單品電飯煲、電水壺等品類成為需求疲弱背景下消費(fèi)者購(gòu)買剛需，依舊“抗打”。

特點(diǎn)四：飲品類烹飪小家電豆?jié){機(jī)逆勢(shì)翻盤，同比走高，小容量、高顏值、高性價(jià)比讓消費(fèi)者愛不釋手紛紛選購(gòu)。

線下市場(chǎng)增長(zhǎng)外延，下沉渠道深挖仍是核心

據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線下監(jiān)測(cè)電飯煲、電水壺、電壓力鍋數(shù)據(jù)顯示，同比增長(zhǎng)的省份多來(lái)自我國(guó)延邊地區(qū)，下沉渠道的深挖依舊是市場(chǎng)尋求增量的來(lái)源。

產(chǎn)品趨勢(shì)呈現(xiàn)多種趨勢(shì)，市場(chǎng)并非再無(wú)紅利。

趨勢(shì)一 功能多樣化

豆粉兩用的咖啡機(jī)，可以煮蛋煮粥的養(yǎng)生壺，以及雙膽電飯煲，一鍋出菜飯概念的多功能性產(chǎn)品依舊“霸榜”本年線上市場(chǎng)的新品榜，成為消費(fèi)者性價(jià)比購(gòu)買的首選。

趨勢(shì)二 外觀顏值革新化

外形從圓形變?yōu)榉叫?，讓顏色更加?jiǎn)約的小家電更是在不斷貼合消費(fèi)者的廚房小不易收納和輕色系裝修的需求。

趨勢(shì)三 使用便捷化

拋開我國(guó)房屋面積減小，所帶來(lái)的的廚房面積小，收納痛點(diǎn)成為剛需背景之后。能夠解決消費(fèi)者忙碌一天后，快速吃上健康晚餐的痛點(diǎn)愈發(fā)明顯。如今快速燒水壺、6分鐘一道菜電壓力鍋、21分鐘柴火飯電飯煲也在不斷受到消費(fèi)者熱評(píng)和喜愛。

廚房小家電的疲弱，來(lái)源于前三年的高基數(shù)影響，負(fù)向增長(zhǎng)勢(shì)必會(huì)逐漸收窄。單價(jià)較低的小家電相比其他消費(fèi)品來(lái)說(shuō)有更強(qiáng)的需求性和性價(jià)比特點(diǎn)，相信隨著品牌對(duì)消費(fèi)者痛點(diǎn)的進(jìn)一步解決和挖掘，市場(chǎng)增長(zhǎng)空間還是很廣闊的。