魚(yú)香茄子??

食材：

茄子??——5根

青麻椒——1個(gè)

蒜??——3瓣

做法：

1、??茄子切滾刀塊，加兩勺淀粉拌勻備用，青

椒切小塊，蒜切末備用??

2、調(diào)一碗??料汁(2勺生抽、|勺老抽、2勺陳醋

、2小勺白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1勺蠔油、勺淀粉

半小碗清水)攪勻備用??

3、鍋中多加一點(diǎn)油，油熱??下入茄子，用中火煎至金黃變蔫出鍋備用??

4、鍋中再加少許油，炒香蒜末，下入青椒。斷生后下茄子和料汁，大火翻炒收濃湯汁，美食即成!????

這樣一份美味的魚(yú)香茄子就做好了??