胡蘿卜蛋糕做法

原料：雞蛋3個，熟南瓜泥73g、白糖30g、低筋面粉55g、抹茶粉4g、牛奶20g；做法：

1、先準(zhǔn)備黃色的蛋糕糊；熟南瓜泥和兩顆蛋黃放在一個碗里；（備注，這里先用的蛋黃，分離出來的蛋白放在一個無油無水的打蛋盆里備用）

2、用手動打蛋器攪拌均勻；

3、將35g低筋面粉過篩到南瓜泥蛋黃糊里；

4、用手動打蛋器繼續(xù)攪拌均勻；

5、再用另一個碗，準(zhǔn)備綠色的蛋糕糊；一個蛋黃加20g牛奶放在碗里，攪拌均勻；

6、將20g低筋面粉過篩到牛奶蛋黃糊里，用刮刀拌均勻；（備注：我這里把抹茶粉和低粉分開放了，可以先將二者混合再一起過篩進蛋黃糊的）

7、再把過篩后的抹茶粉放進去，用刮刀繼續(xù)拌均勻；

8、拌成了綠色的面糊；

9、三顆雞蛋的蛋白放在一個打蛋盆里，倒進白糖，我這里用了30g的白糖成品并不是很甜，喜甜的可以再加些糖；

10、用電動打蛋器打發(fā)至能拉出短小直立的小三角；

11、將打發(fā)的蛋白分成三份，兩份與南瓜面糊混合均勻，一份和抹茶面糊混合均勻；

12、混合好的南瓜面糊；

13、分別裝進兩個裱花袋里，沒有裱花袋的可以用保鮮袋代替；

14、剪開口，將蛋糕糊擠到胡蘿卜模具里；（我這個擠的有點滿了，可以少擠一點；）

15、多余的蛋糕糊被我擠到其它的小模具里了；

16、烤箱150度預(yù)熱，中層，上下火，烤15分鐘左右；

17、烤好后的小蛋糕取出來，因為模具是不沾的，很輕松就扣出來了，完整的小胡蘿卜蛋糕就做好了。

天氣不錯，總要帶著孩子們出去玩，抽空自制一些可愛的小蛋糕，更營養(yǎng)健康，帶著一起去公園野餐也是很不錯的選擇哦。