今天，唐小鹵給大家講解管理方法的創(chuàng)新：

經(jīng)營(yíng)內(nèi)容創(chuàng)新

鹵味店應(yīng)選擇在附近的有相應(yīng)成熟的配套設(shè)施，包括吃、住、行、游、購(gòu)、娛多個(gè)方面，展開店面的綜合性經(jīng)營(yíng)，保持多樣化與獨(dú)特性；不宜經(jīng)營(yíng)單一產(chǎn)品，脫離市場(chǎng)需求，并且在明確鹵味店經(jīng)營(yíng)定位的前提下，開發(fā)自由產(chǎn)品，并打造新的服務(wù)內(nèi)容。?

服務(wù)認(rèn)知?jiǎng)?chuàng)新

首先管理者要加強(qiáng)對(duì)鹵味店服務(wù)的認(rèn)識(shí)和理解，服務(wù)的實(shí)質(zhì)就是建立顧客至上的觀念，提倡換位思考，并開展情感服務(wù)，這以什么都為顧客想到了為標(biāo)準(zhǔn)；好的服務(wù)就是讓顧客感受服務(wù)的存在；但規(guī)范化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)堅(jiān)持前提是切忌過度服務(wù)，讓顧客產(chǎn)生不舒適的體驗(yàn)感。?

環(huán)境裝修創(chuàng)新

鹵味店的風(fēng)格、裝修和經(jīng)營(yíng)環(huán)境的全面、系統(tǒng)設(shè)計(jì)，餐飲、娛樂等要符合實(shí)際經(jīng)營(yíng)；店面適度背景音樂的設(shè)置；空調(diào)溫度設(shè)置與經(jīng)營(yíng)的關(guān)系等等的環(huán)境裝修創(chuàng)新。