近些年來，受到消費(fèi)水平提升的深入影響，大眾的消費(fèi)需求越發(fā)趨向于高品質(zhì)化。以最基礎(chǔ)的食材購買為例，消費(fèi)者在采購過程中會(huì)把目光更多集中在菜品新鮮與否、購買方式是否便捷等層面。而也正是基于這種需求的變化，社區(qū)生鮮這一新銳行業(yè)才迅速完成了崛起，并逐步成為城市居民的另一大日常聚散之地。

說起社區(qū)生鮮，有一個(gè)品牌是必須要提及的，它就是錢大媽。作為社區(qū)生鮮行業(yè)的先行者和領(lǐng)軍品牌，錢大媽僅用11年時(shí)間就完成了關(guān)于自身的一個(gè)質(zhì)的飛躍。事實(shí)上，自錢大媽2012年在廣東初創(chuàng)，其品牌便始終圍繞“不賣隔夜肉”的理念展開經(jīng)營上的一系列探索。說到這里，我們有必要簡單闡述一下社區(qū)生鮮的幾個(gè)基本優(yōu)勢。首先，就是便捷。這主要是從區(qū)位布局上來說的，因?yàn)?，社區(qū)生鮮店的特點(diǎn)之一就是依托各個(gè)居民小區(qū)開設(shè)，距離消費(fèi)者更近，這也是“家門口的菜市場”這一名稱的由來。而另一方面就是新鮮，在多年的經(jīng)營歷程中，錢大媽始終堅(jiān)守著對消費(fèi)者的承諾，要把更新鮮的菜品送達(dá)消費(fèi)者的餐桌。為此，在社區(qū)生鮮本身優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，錢大媽從產(chǎn)地、菜品、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)力，通過“源頭直采”和“冷鏈運(yùn)輸”兩大亮點(diǎn)環(huán)節(jié)確保了上市菜品的第一道新鮮關(guān)卡。接下來，錢大媽又針對性提出了“日清”模式，承諾每日銷售的菜品都是當(dāng)天新上市的，不存在隔夜售賣，這無疑加固了所售食材的第二道新鮮關(guān)卡，最大程度滿足了消費(fèi)者對于食材的新鮮需求。

最難能可貴的是，錢大媽的這一經(jīng)營架構(gòu)并非空中樓閣。恰恰相反，錢大媽對于理念的踐行和模式的落地歷經(jīng)十余年而不輟?，這體現(xiàn)了一個(gè)品牌的擔(dān)當(dāng)，也是錢大媽長久以來深受消費(fèi)者青睞的重要原因。而未來，社區(qū)生鮮行業(yè)還會(huì)有哪些積極的變化，又會(huì)給消費(fèi)者帶來怎樣的驚喜，相信錢大媽定會(huì)給我們一個(gè)圓滿的答案！