7542是國營勐海茶廠的標(biāo)桿生茶，如果按照包裝特征來劃分，7542從誕生到2004年國營勐海茶廠改制前，大致可分為5個(gè)階段：

• 1975~1985年，小綠印7542時(shí)期；

• 1980~1989年，厚紙7542時(shí)期；

• 1985~1992年，薄紙小七7542時(shí)期；

• 1993~2003年，薄紙大七7542時(shí)期；

• 1996~2004年，改制前的大益茶時(shí)期。

可以看出，以上5個(gè)階段有部分時(shí)間線是重疊的。這是因?yàn)橛?jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，勐海茶廠使用包裝紙時(shí)比較隨意，并沒有一個(gè)準(zhǔn)確的年份劃分。

今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來盤點(diǎn)一下這5個(gè)時(shí)期的7542代表作品。

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一、1975~1985年，小綠印7542時(shí)期

包裝特征：大口中，小七，八中茶綠印

代表作品：73青餅

73青餅是7542配方較早的產(chǎn)品之一，也是普洱茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)后的第一批生茶。

73青餅采用薄棉紙外包，“云南七子餅茶”的“七”字為小七，正中為手工蓋印的中茶綠印商標(biāo)。由于下方“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司”的“中”字，口的寬度特別大，且餅身較小，被稱為“大口中小綠印”。

73青餅作為勐海茶廠早期7542七子餅茶，配茶屬于“加重萌芽”的風(fēng)格，與“七子黃印”的配茶風(fēng)格較為接近。

歷經(jīng)多年存放，73青餅的口感表現(xiàn)非常豐富，茶氣強(qiáng)勁，湯質(zhì)細(xì)滑，穿透力強(qiáng)，帶有特殊的青樟香及梅樟香，有接棒印級(jí)茶的潛力，將是七子餅茶的未來之星。

二、1980~1989年，厚紙7542時(shí)期

包裝特征：厚棉紙，小七

代表作品：80年代中期7542

80年代中期厚紙7542，采用傳統(tǒng)云南七子餅包裝，相對(duì)88青餅而言，餅?zāi)８∫恍?。棉紙具有明顯厚度，小七字版，中茶商標(biāo)的“茶”字顏色因批次不同略有差異。

餅面烏褐油潤，干茶條索粗壯細(xì)嫩，以細(xì)嫩茶芽撒面，已經(jīng)轉(zhuǎn)為金黃芽頭。餅背以4~5級(jí)茶菁為主，條索立體有光澤，是標(biāo)準(zhǔn)的7542配方。

歷經(jīng)30多年陳化，茶湯紅潤透亮，入口綿滑厚實(shí)，湯質(zhì)爽朗活潑，生津不斷，清爽自然的樟香，讓人瞬間放松。

三、1985~1992年，薄紙小七版7542時(shí)期

包裝特征：薄棉紙，小七

代表作品：88青餅、92青餅

• 88青餅

88青餅是7542青餅的典型代表，被譽(yù)為“干倉普洱茶鼻祖”，歷經(jīng)多年干倉存放，保留了較好的茶質(zhì)，初步表現(xiàn)出老茶的韻味。

88青餅的茶湯厚實(shí)細(xì)膩，陳年梅子韻非常吸引人，生津回甘，香甜四溢。那種陳年老茶的爽朗感，只有茶底夠豐厚的干倉茶品，經(jīng)時(shí)間磨練后，才能勝任。

88青餅如今表現(xiàn)出眾，喝到倉儲(chǔ)優(yōu)良88青餅的茶友，都會(huì)覺得茶質(zhì)真的不錯(cuò)。其行情也飆升到18W/餅以上，被譽(yù)為“普洱茶界神話”。

• 92青餅

92青餅雖然陳期只有30年，但由于茶底優(yōu)質(zhì)，不遜于88青餅，因此92青餅今天表現(xiàn)出來的茶質(zhì)韻味，也相當(dāng)迷人。

茶湯入口生津強(qiáng)烈，水路干凈清甜，帶有一種甜甜的熟果香，十分迷人。喝到中后段，舌面存著適度的回甘，滋潤著整個(gè)喉嚨，生津滿盈。

近年92青餅的價(jià)格，老是跟在88青餅的后面。像這樣價(jià)格比88青餅略低一籌，但品質(zhì)口感相差不多的好茶，實(shí)在值得老茶友們密切關(guān)注。

四、1993~2003年，薄紙大七版7542時(shí)期

包裝特征：薄棉紙，大七

代表作品：94事業(yè)青餅、97水藍(lán)印

• 94事業(yè)青餅

94事業(yè)青餅這一名稱，源于包裝紙上“茶葉”的繁體“葉”字，錯(cuò)版印刷成了事業(yè)的“業(yè)”，因此被市場(chǎng)稱為94事業(yè)青餅，蘊(yùn)含著“做出一番偉大事業(yè)”的美好寓意。

94事業(yè)青餅采用傳統(tǒng)云南七子餅茶版，棉紙較薄，“七”字更加寬扁大氣。茶餅沿用標(biāo)桿7542配方，餅面條索緊細(xì)，細(xì)嫩芽頭撒面；餅背則是4-6級(jí)中壯茶菁，用料總體較細(xì)。

茶湯橙紅透亮，入口茶味足，湯體稠厚飽滿，生津回甘持續(xù)，厚度與香氣比較接近88青餅，尤其是那股陳年7542獨(dú)特的梅子韻，彰顯出老勐海茶廠茶質(zhì)口感的一脈相承。

• 97水藍(lán)印

97水藍(lán)印，因茶紙上的八中“茶”字呈水藍(lán)色而得名，這是勐海茶廠于1997年生產(chǎn)的一批7542青餅。

97水藍(lán)印餅身特殊，茶菁比較細(xì)嫩。原料主要以中壯茶箐為骨架，配以細(xì)嫩芽葉撒面，經(jīng)典的7542配方，存放后期變化較為豐富。

茶湯紅潤鮮亮，入口厚實(shí)順滑，帶梅子韻，最大的感受是喉韻極佳，這種滲透力是在醇和、平順、細(xì)膩中顯現(xiàn)，茶湯表現(xiàn)與其它7542極為不同，這也是97水藍(lán)印備受市場(chǎng)追捧的原因。

五、1996~2004年，改制前的大益茶時(shí)期

包裝特征：由中茶綠印，改為大益商標(biāo)

代表作品：96紫大益、2000年無R紅大益

• 96紫大益

96紫大益是歷史上第一片使用大益牌商標(biāo)的茶餅，憑借外紫內(nèi)紅的特征聞名，有玫瑰大益的稱號(hào)，也被譽(yù)為“紫大益之王”。

96紫大益的包裝帶有明顯的時(shí)代特征，一是茶版上方的“南”字右下角有缺口，市場(chǎng)俗稱“斷腳南”，有三角缺和半圓缺之分；

二是廠名印刷為：西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司，這是1996年勐海茶廠成立有限責(zé)任公司的特殊體現(xiàn)。

96紫大益餅型周正，壓制偏緊實(shí)，茶餅沿用經(jīng)典7542配方，餅面撒有茶芽，背面條索粗壯，以4級(jí)綜合茶菁為主。

湯色紅濃透亮，入口厚實(shí)飽滿，湯體勁道。八泡后果香隱現(xiàn)，茶香從口腔一直滲入深喉，醇香十足，深受眾多資深茶客青睞。

• 2000年無R紅大益

2000年無R紅大益7542青餅，是勐海茶廠常規(guī)廠貨，有TSE版和YSE版兩個(gè)版本。

所謂的“YSE”版，是指原本“云南七子餅茶”下方的英文“TSE” ，在印刷時(shí)錯(cuò)印成了“YSE”。

這兩款茶底部茶廠信息打的是“西雙版納勐海茶業(yè)有限責(zé)任公司”，與96紫大益相同，印有“勐海茶廠出品”就不對(duì)。

作為7542家族里的后起之秀，無R紅大益的口感備受期待。經(jīng)過漫長的轉(zhuǎn)化，無R紅大益YSE版呈現(xiàn)出標(biāo)準(zhǔn)的7542梅子韻，口感厚實(shí)，甘冽有力，果香陳香濃郁，甜香留口，被市場(chǎng)視為中期茶里的標(biāo)桿之作。

總而言之，從70年代誕生至今，7542涵蓋跨度40多年，一個(gè)常規(guī)化的茶品能夠橫越40年而不衰，相信是非常值得茶友們來探討學(xué)習(xí)的。

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參考資料：

• 陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006

• 陳智同《7542的前世今生》[J].《普洱壺藝》，2013（44）

• 編輯部《 7542，要了解普洱茶，要先讀懂它》[J].《普洱壺藝》，2013（44）陳淦邦《傳統(tǒng)7542與近代7542》[J].《普洱壺藝》，2013（44）