五月五雄黃酒會受到眾多友人的喜愛，還得從它醇香的口感說起。不管是懂酒還是不懂酒，口感對于一個飲品來說都是非常重要的衡量標準之一，也是除了香味之外人體感受最明顯的。

喝酒本身是情緒的抒發(fā)，沒有經(jīng)歷過重重考驗，如何能勾起一個人潛藏在心底的感受呢？無論你是意氣風(fēng)發(fā)、興之所至，還是說低谷徘徊，前途迷茫，都要借酒抒發(fā)，發(fā)泄自己無能為力的情緒。這個時候，五月五雄黃酒醇厚的口感是否能帶給你一絲慰藉呢？沒有刺激的感官享受，仿佛是自己的親人在牽掛撫慰。

（釀造工藝圖）

影響酒的因素有哪些

影響酒口感的因素有很多，原料是否新鮮，容器、水質(zhì)、酒曲的選擇，溫度是否合適，發(fā)酵過程中的衛(wèi)生、操作和管理。每一步都不容有錯，都可能直接導(dǎo)致酒的好壞，釀酒從來都是一個繁雜的過程，需要匠人沉下心來，也需要匠人擁有豐富的經(jīng)驗。俗話說“百煉成鋼”，沒有悠久的積淀過程，很難達到酒好喝的標準。

五月五雄黃酒選材杜仲雄花和黃精，各取兩個重要成分中的一個字，又蘊含著豐富的歷史積淀。杜仲雄花和黃精都屬于中藥材，可以做花茶，也可以入酒，有著極高的食用、藥用和保健價值。添加這兩款中藥材最重要的作用就是辟邪驅(qū)邪，也不知是不是因為選擇的這兩個原料，對于口感也有獨特效用呢？

（傳統(tǒng)釀酒）

草本雄黃酒的釀造工藝

除了原材料的選擇，五月五雄黃酒還有著獨特的草本雄黃酒的釀造工藝，屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這也是決定酒好喝的重要因素。

五月五雄黃酒完全秉承了傳統(tǒng)的釀造工藝——陳氏草本雄黃酒，是對上千年歷史的致敬，也是對文化傳承做出了極大的貢獻。一瓶品質(zhì)優(yōu)良的雄黃酒，是粒粒糯米的精挑細選，是每年農(nóng)歷七月的最佳氣候才能形成的最佳發(fā)酵，八月麥曲與風(fēng)味有密切的關(guān)系，還需要小雪時節(jié)最好的酒釀，這樣制作上等黃酒的引子，才能保證五月五雄黃酒獨特的風(fēng)味。

發(fā)酵、密封保存、中草藥黃金比例添加，還需要存放一段時間，才能釀造出五月五雄黃酒。

（“五月五雄黃酒”的釀造工藝被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）

醇香的口味是五月五雄黃酒的標簽，是這款產(chǎn)品剝離文化意義之后的標準答案，沒有那些人為的加持，是作為一個酒最基本的底線，不知俘獲了多少人的心？

甄選最佳原料，加上千年工藝的沉淀，不需要添加劑和輔助材料，原本就是最佳選擇，成為很多人的心頭好，征服了越來越多人的味蕾。醇香的口感不是屬于一時的刺激，反而更有歲月的悠長，是高品質(zhì)、高格調(diào)的象征。