食材：海蠣、雞蛋、紅薯粉、蒜苗

做法：油、鹽

1、將海蠣用鹽抓幾下，然后用清水沖洗干凈，瀝干水分。

2、取一大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌均。

3、在碗里，打入兩個雞蛋，并加鹽調(diào)味。

4、用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌均備用。

5、電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。

6、將拌好的海蠣糊平攤在電餅鐺中，蓋上蓋，大火煎。

7、煎到蓬松無液體狀翻面，再煎另一面約1-2分鐘即可享用。