肯尼亞咖啡的地域風(fēng)味是紅色果香酸質(zhì)搭配高甜：多汁的小番茄、樹莓、蔓越莓提供酸質(zhì)和香氣，搶先占領(lǐng)味蕾；濃郁紅糖懸掛口腔，形成長長余韻久久回甘；茶感沉淀風(fēng)味，在酸甜之間提升層次。這些風(fēng)味構(gòu)成肯尼亞咖啡別樹一幟的風(fēng)土樂章

由肯尼亞風(fēng)土+嚴格處理工序無縫配合，淳樸咖啡農(nóng)為您呈現(xiàn)。多次杯測樣品后，我們必須再次安利現(xiàn)貨5支肯尼亞水洗咖啡：白色花香搭配爆汁小番茄，一喝上癮；高品質(zhì)肯尼亞，不同烘焙師烘出不同的風(fēng)味主調(diào)（超建議不同烘焙師一起烘，一起交流），由SL28、SL34聯(lián)袂多個產(chǎn)區(qū)共同演出春季咖啡音樂會

肯尼亞咖啡已上架

聯(lián)系您的專屬顧問品嘗風(fēng)味樂章

1 基安布Kiambu?水洗米卡里AATOP

2 涅里Nyeri?水洗莓果籃子AA

3 穆蘭加Murang'a?水洗小番茄AB

4 基安布Kiambu?水洗柑橘花蜜AB

5 凱里喬Kericho?水洗博馬PB

01?米卡里AATOP?

高甜山楂酸甜結(jié)合

豆種：SL28/SL34/Ruiru11

風(fēng)味描述：深色漿果、山楂糕、明亮莓果酸質(zhì)，紅糖甜感、甜度高、橘子干、紅茶茶感

米卡里AATOP濕加工廠位于基安布（Kiambu）的中部高地，毗鄰首都內(nèi)羅畢。高地位于著名的阿伯德爾山脈的東部山腳上。它由擁有殖民時期咖啡莊園的小規(guī)?？Х绒r(nóng)共同運作

這支咖啡使用水洗法進行處理，采收全紅果依次進行以下操作：去果皮果肉、發(fā)酵、水洗，緩慢日曬2~3周，直到含水率降到10%~12%。咖啡送到脫殼廠進行脫殼

這支咖啡以紅糖高甜復(fù)配莓果風(fēng)味，厚重果漿感帶來了口感和風(fēng)味上的雙重體驗

02?莓果籃子AA

暗夜藍莓神秘而憂郁

豆種：SL28/SL34

風(fēng)味描述：烏梅、深色莓果、酸梅干、黑糖、草本、烏龍茶感

莓果籃子AA產(chǎn)自“家喻戶曉”的涅里（Nyeri），是肯尼亞中部產(chǎn)區(qū)，以往喝到10支肯尼亞咖啡中的7~8支，都來自這里

涅里夾在肯尼亞山和阿伯德爾山之間，東非大裂谷的東側(cè)，因此也“左右逢源”：海拔在1220米~2300米，高海拔孕育了風(fēng)味更復(fù)雜的咖啡，兩座山為地區(qū)提供充足的紅泥土壤，使其孕育具有莓果香氣的地域咖啡

咖啡的濕加工廠位于涅里郡中心，由小規(guī)模農(nóng)戶共同運作。他們種植了SL28和SL34咖啡，咖啡果成熟以后手工采摘，篩選以去除未成熟，然后脫掉果皮果肉，浸泡進行發(fā)酵48小時~72小時，然后清洗和日曬，最后在脫殼廠脫殼

莓果籃子AA的藍莓香氣鮮明，深色莓果、黑糖環(huán)回融和，黃糖甜感徐徐而來

03?339號小番茄AB

輕盈白花與圣女果優(yōu)雅小清新

豆種：SL28/SL34

風(fēng)味描述：小番茄、白色花香、橘子干、紅提干、山楂片、圣女果酸質(zhì)、綠茶茶感

小番茄 AB 來自肯尼亞中部穆蘭加產(chǎn)區(qū)（Murang'a），位于阿伯德爾山麓，在優(yōu)越的原始環(huán)境中孕育咖啡鮮果。擁有紅色火山土壤，富含有機物，有益于咖啡風(fēng)味物質(zhì)的形成

穆蘭加產(chǎn)區(qū)種植的咖啡品種是SL28和SL34，是肯尼亞獨立培育的品種，果香風(fēng)味出眾，目前在非洲和拉丁美洲非常受歡迎。而種植咖啡作為慕蘭加地區(qū)農(nóng)業(yè)多元化的一種新方式，產(chǎn)量將會大大增加

咖啡在大型 Thanga-ini 咖啡農(nóng)合作社進行加工，合作社旗下有8個濕工廠，5397名咖啡農(nóng)，鮮果年產(chǎn)量為294,443公斤，咖啡品質(zhì)穩(wěn)定且有保證

手工挑選咖啡鮮果，在濕加工廠進行水洗處理（其中發(fā)酵時間是48小時~72小時），然后日曬。隨后帶到干加工廠中脫殼。339號小番茄AB擁有鮮明的白色花香氣，搭配上小番茄氣息，猶如一場華麗舞會正在上演

這支咖啡不同烘焙師會烘出不同的風(fēng)味主調(diào)，潛力超高，可以用這支咖啡進行烘焙交流！

04?柑橘花蜜AB

柑橘花仙翩翩而至

豆種：SL28/SL34

風(fēng)味描述：柑橘、白色花香、杏桃、甜度高、蜂蜜、明亮柑橘酸質(zhì)、綠茶茶感

柑橘花蜜AB來自肯尼亞中部產(chǎn)區(qū)基安布（Kiambu），坐落于位于海拔3720米的阿伯德爾山麓，是典型的肯尼亞咖啡產(chǎn)區(qū)，離首都內(nèi)羅畢非常近，這里的土壤是火山紅土，為咖啡果的風(fēng)味元素提供豐富的礦物質(zhì)構(gòu)成

柑橘花蜜AB生產(chǎn)于大型 Kiamaratia 咖啡農(nóng)合作社，咖啡園面積約為511公頃，年產(chǎn)量估計為70,153公斤。合作社旗下有3家加工廠、2200位咖啡小農(nóng)，生產(chǎn)規(guī)模大，成員多，咖啡品質(zhì)得到保證

柑橘花蜜AB經(jīng)過手工挑選咖啡鮮果，在濕加工廠進行水洗處理（其中發(fā)酵時間是48小時~72小時），然后日曬。然后帶到干加工廠中脫殼，把風(fēng)味相近的批次混合到一起，裝袋出運

柑橘花蜜AB帶有一絲埃塞水洗咖啡的風(fēng)格，明亮檸檬、柑橘和白花香相互交織，莓果風(fēng)味奠定基調(diào)

05?博馬PB

爆汁番茄轉(zhuǎn)變?yōu)辄S糖綠茶

豆種：SL28/SL34/Ruiru11

風(fēng)味描述：柑橘、蜂蜜、中上黃糖、小番茄酸質(zhì)、橘子糖、綠茶茶感

博馬PB來自小眾而實力滿滿的產(chǎn)區(qū)：凱里喬（Kericho），位于東非大裂谷以西的高地，海拔1500米~1700米，Mau森林的邊緣，原始森林造就優(yōu)良的種植環(huán)境

凱里喬還是著名風(fēng)景秀麗的肯尼亞紅茶之鄉(xiāng)，印證水土和氣候的優(yōu)越性

這里大多數(shù)咖啡樹由殖民時期白人咖啡農(nóng)種下，肯尼亞獨立后，由本地居民接手種植和生產(chǎn)。前任種樹后人栽培，給咖啡園打下良好的產(chǎn)量基礎(chǔ)

博馬PB所屬的咖啡合作社主要由婦女和青年組成，社內(nèi)的經(jīng)理職位和部分董事席位由婦女擔(dān)任

濕加工廠位于凱里喬郡大裂谷邊上的南迪山坡，和大多數(shù)肯尼亞咖啡一樣，這支也是使用水洗處理法。鮮果送到加工廠，去掉果皮果肉，經(jīng)過水洗，然后日曬。日曬的天數(shù)隨著當時的天氣而定。干燥結(jié)束，咖啡脫殼，咖啡生豆加工完成

博馬PB入口是多汁番茄氣息蜂擁而至，黃糖甜感，綠茶余韻完滿收場

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