街頭火爆的“香酥炸雞”

一、雞肉的處理

• 脖子淋巴檢查干凈
• 把雞爪卸下來
• 雞屁股的腺體把它切除掉
• 喜歡的話可以保留

二、配料分享

• 具體有十三香
• 胡椒粉
• 鹽
• 泡打粉
• 風車生粉
• 中筋面粉

三、制作過程

• 每個部位
• 都裹上面粉
• 盡量把粉吹干凈了否則油臟的很快