“雨讀晴耕村舍”里的一年四季

逃離城市后的他們都怎么樣了？

一聽到田園生活，我們紛紛會(huì)想到陶淵明的「采菊東籬下，悠然見南山」之樂。

而今日本電影《小森林》，中國的李子柒，還有真人秀節(jié)目《向往的生活》等等，都向大眾群體展現(xiàn)了田園生活的美好。它們打開的都是城市中人們迫于生活壓力而展現(xiàn)的對(duì)田園生活的期待和渴望，那么現(xiàn)實(shí)世界中距離我們很近的田園生活又是怎么樣的呢？

電影《小森林》劇照。圖片來源|Pinterest

本期301Lab的小編將深入日本埼玉縣羽生市中一處美麗的村舍，向大家展現(xiàn)日本前建筑師后藤雅浩一家人的都市近郊循環(huán)型田園生活。

雨讀晴耕村舍與后藤一家人

2020年日本因疫情曾宣布進(jìn)入緊急狀態(tài)，當(dāng)時(shí)在許多社交媒體網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了一個(gè)熱門詞匯---“逃離東京”（東京脫出）。

2020年4月曾在推特上熱度很高的關(guān)鍵詞：東京脫出。圖片來源|Pinterest

「因?yàn)樾鹿谝咔槎鸬摹疤与x城市”這個(gè)熱門詞，我在1995年阪神大震災(zāi)的時(shí)候就很深刻的體會(huì)到這種心情」，在與雨讀晴耕村舍的后藤雅浩先生的對(duì)話中，他這么說到。

注釋：阪神大地震，是1995年1月17日發(fā)生在日本關(guān)西地方規(guī)模為里氏7.3的地震災(zāi)害。當(dāng)時(shí)由于神戶是日本關(guān)西重要城市，人口密集，地震又在清晨發(fā)生，因此造成相當(dāng)多傷亡。官方統(tǒng)計(jì)有6,434人死亡，43,792人受傷，32萬人失去了自己的房子。

阪神高速公路（神戶市東那田區(qū)）坍塌并倒塌。圖片來源|Nippon.com

「阪神大震災(zāi)時(shí)期，我受到當(dāng)時(shí)工作的建筑地產(chǎn)開發(fā)公司的指派到神戶和大阪進(jìn)行現(xiàn)地調(diào)查。災(zāi)害發(fā)生后，整個(gè)城市中凄慘的場(chǎng)景，令我一生難忘。那年我30歲，這次經(jīng)歷也使得我的人生軌跡產(chǎn)生了很大的變化?！?/span>

6000人以上的遇難者，曾經(jīng)繁華到城市在一瞬間被毀壞，這種自然的破壞力，讓后藤先生感受到了城市過度開發(fā)后的脆弱性。

「選擇田園生活的動(dòng)機(jī)是我開始質(zhì)疑是否要繼續(xù)“投資”這個(gè)脆弱且極其昂貴的城市系統(tǒng)。我感受到城市正在經(jīng)受過大負(fù)荷的開發(fā)，這使得我們能為后代留下的東西實(shí)在太少了。我和妻子育有三個(gè)孩子，我希望能為自己的孩子做些什么,所以我們希望可以過上更加可持續(xù)性的生活?！?/span>

持續(xù)可能的開發(fā)戰(zhàn)略中也提到了城市需要更多可續(xù)可能的規(guī)劃。圖片來源|社會(huì)課題やSDGsに特化した情報(bào)メディア

從那時(shí)起，后藤一家人就一直在思考離開城市移住進(jìn)郊外的計(jì)劃，最終在1998年他們一起搬到埼玉縣羽生市的這座城市近郊的土地上。

村舍占地的谷歌衛(wèi)星圖像（左圖）。羽生市和東京首都圈的位置關(guān)系（右圖）。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

「我很感動(dòng)的是，我的妻子我的家人，都很支持這個(gè)移住計(jì)劃，我們都覺得這對(duì)當(dāng)時(shí)我們的孩子而言是非常好的。」

在問到和妻子的相識(shí)的時(shí)候，后藤先生仿佛老臉一紅般回憶起過去的事情。后藤和妻子都是京都大學(xué)畢業(yè)的，后藤先生是建筑學(xué)專業(yè)，太太則是農(nóng)學(xué)專業(yè)，京大也是他們邂逅的地方。

「在第一次見到我妻子后，我就感嘆世界上怎么會(huì)有這么可愛的人呢？」

1998年年前時(shí)期的略帥氣的后藤先生與他的羊。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

畢業(yè)后他們一起在東京打拼，后藤太太一直在東京池袋的公司從事天氣播報(bào)預(yù)測(cè)的工作，也就是把人工衛(wèi)星的畫像數(shù)據(jù)化的工作。在提到自己妻子的工作時(shí)后藤先生非常的自豪。后來夫妻二人通過自己的努力和身邊朋友的幫助終于在埼玉縣羽生市的這棟名為雨讀晴耕村舍的地方定居了下來。

雨讀晴耕村舍的故事

這是一棟隱藏在雜樹林中的80平米大小的古老的民房。后藤夫婦和他們的三個(gè)孩子一同居住在這里。建筑是日本明治時(shí)期1870年代建造的，【雨讀晴耕村舍】這個(gè)文雅的名字也是那個(gè)時(shí)期一直保留下來的。

雨讀晴耕村舍現(xiàn)狀圖。圖片來源|阿希Yui

雨讀晴耕在日語里是「晴天在田野里勞作，雨天在家里讀書」，意味著遠(yuǎn)離世間的煩惱，在鄉(xiāng)村安居樂業(yè)的意思。

せいこう-うどく【晴耕雨読】

田園で世間のわずらわしさを離れて、心穏やかに暮らすこと。晴れた日には田畑を耕し、雨の日には家に引きこもって読書する意から。

這棟古老的民家是后藤夫妻的友人，前京都大學(xué)化學(xué)工學(xué)教授的吉田文武老師的老房子，吉田文武老師當(dāng)時(shí)覺得這塊土地和老房子被荒廢了，實(shí)在覺得可惜，聽說了后藤夫妻當(dāng)年正在尋找移住的地方的事情后，就邀請(qǐng)他們使用自己的房子進(jìn)行移住。

1998年拍攝的吉田文武老師，左圖為當(dāng)時(shí)彈奏的Yamaha鋼琴。左圖圖片來源|阿希Yui

在這棟老民家居住的時(shí)候，后藤一家人也面臨了許多困難，比如房屋的破損問題，荒廢的土地開墾問題，金錢問題。在20多年的經(jīng)歷中，他們一一克服了這些問題，并以雨讀晴耕村舍為名成立了NPO法人，倡導(dǎo)城市郊區(qū)的“農(nóng)業(yè)生活”并傳達(dá)與自然共存以及低碳社會(huì)和可持續(xù)性，實(shí)現(xiàn)持續(xù)可能的循環(huán)型社會(huì)，以及羽生市的區(qū)域振興和提高當(dāng)?shù)氐募Z食自給率。

雨讀晴耕村舍與田野

見學(xué)過程中和幾位日本學(xué)部生們一起割稻子，彎腰站起來彎腰站起來，才剛一會(huì)就感覺到腰酸的不行，再一看后藤先生早已經(jīng)把一整列的稻子都割完了。

「剛開始經(jīng)驗(yàn)還不足的時(shí)候，忙農(nóng)活也是覺得全身痛的不行。但好在之前是建筑師的經(jīng)驗(yàn)，手腳很快就更利索起來了。這比起農(nóng)忙時(shí)期，都不算什么?！?/span>

下圖是雨読晴耕村舎后藤一年四季的農(nóng)忙圖：

一年四季的農(nóng)忙時(shí)間表（左圖）。夏天某日的安排表（右圖）。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

左圖為后藤先生畫的一年12個(gè)月的日程表，一年最忙的時(shí)候是5月-8月：五月進(jìn)行羅勒，紫蘇的種植和水稻田的管理工作；6月對(duì)蓮花水塘進(jìn)行灌水工作，大蒜，洋蔥和梅子的收割。7月是小麥，藜麥，羅勒和紫蘇的收獲期。

右圖為最為繁忙的夏季的一天的時(shí)間表：早上4點(diǎn)到6點(diǎn)開始在田里開始工作，9點(diǎn)中午12點(diǎn)是面包房的加工時(shí)間，下午1點(diǎn)到3點(diǎn)是產(chǎn)品出貨時(shí)間（聯(lián)系食品加工公司），下午4點(diǎn)到6點(diǎn)趁著天色沒黑繼續(xù)在田里干活，之后繼續(xù)是農(nóng)作物的加工時(shí)間。雖然是繁忙的一天，但后藤先生和時(shí)不時(shí)來幫忙的家人們都樂在其中。

雨読晴耕村舎與糧工房

糧工房工作室位于這塊土地的某一個(gè)角落，于2009年開設(shè)，專門致力于使用豐富的小麥，天然酵母和無農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品制作各種時(shí)令面包，且每月不定期開放。這處糧工房本來是后藤一家的農(nóng)業(yè)的農(nóng)作物作為加工和販賣的房間，但后面機(jī)緣巧合下成為了一處結(jié)合了季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品的預(yù)購和烤制面包的地方美食工作室。

糧工坊，每次開始販賣面包的時(shí)候，后藤先生總會(huì)帶著他的山羊們（吉祥物）一起過去。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

人們可以在Facebook的官網(wǎng)上看到面包預(yù)訂的通知，另外除了面包，工作室也販賣自制的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品處理加工產(chǎn)品（販賣的胡蘿卜汁，蜂蜜，羅勒醬，糙米餅都是自己種植自己聯(lián)系工廠加工的）。

左圖為自家種植的糙米制作的糙米餅，右圖為每周限量出爐的面包。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

雨読晴耕村舎與孩子

「和家人搬到這之后，我最開心的就是可以給我的孩子提供一個(gè)可以使勁渾身解數(shù)跑步與玩耍的田園環(huán)境」

?后藤先生另外還表示，在平時(shí)孩子可以體驗(yàn)參與到農(nóng)活中，這樣他們對(duì)于親手給家里人提供幫助的感受這一點(diǎn)來看是非常重要的。

后藤家的三個(gè)孩子們（2010年），右圖為孩子們從后藤先生搭的樹屋上跳躍玩耍的照片。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

雨読晴耕村舎與動(dòng)物們

雨讀晴耕村舍現(xiàn)在還有一個(gè)歡樂的動(dòng)物小天地，一條金毛，一只貓咪，一條柴犬，5只山羊，一籠的雞，和朋友寄放的兩匹馬。后藤先生說雞可以消耗掉生活中的廚余垃圾，喂養(yǎng)它們米糠，雜草和蟲子后會(huì)生出美味的雞蛋，這是我們一家很重要的食物來源。

1998年年前時(shí)期的后藤先生與他的羊。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

后藤先生和他的金毛犬小梅在玩摔跤（左圖）。圖片來源|阿希Yui

雨読晴耕村舎與地域交流

「過去京都大學(xué)教授吉田文武先生總是說到：環(huán)境對(duì)孩子們的教育和啟蒙是非常重要的，我經(jīng)常思考這些話，在我這片土地中做著一些力所能及的嘗試」

?雨讀晴耕村舍為了與地方產(chǎn)生連接和聯(lián)系也推出了眾多活動(dòng)，比如每年春天的時(shí)候會(huì)在田野中聚集周圍的小朋友們做蓮花蜂蜜采集的活動(dòng)。

雨讀晴耕村舍連結(jié)周圍的村民與孩童進(jìn)行蜜蜂觀察，米糠制作等交流活動(dòng)。圖片來源|農(nóng)と都市近郊の田園暮らし

另外雨讀晴耕村舍也有針對(duì)家庭水稻栽培教育的活動(dòng)課程，在課程中參加者可以學(xué)習(xí)無需使用大型機(jī)器即可進(jìn)行無農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)種植的學(xué)習(xí)，從零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)掌握水稻栽培的技術(shù)，這們課程也對(duì)許多想要進(jìn)行農(nóng)業(yè)移居的人們起到了很好的指導(dǎo)作用。

水稻栽培教育課程。圖片來源|NPO雨讀晴耕村舍官網(wǎng)

雨讀晴耕村舍也會(huì)給學(xué)生提供課程實(shí)習(xí)教育，比如和千葉大學(xué)的園藝學(xué)部還有早稻田大學(xué)的建筑學(xué)部合作，進(jìn)行項(xiàng)目制作，設(shè)計(jì)和環(huán)境教育類的學(xué)習(xí)。

小編總結(jié)時(shí)間

因擔(dān)當(dāng)課程助教而有機(jī)會(huì)得到采訪同意的小編而言，最最深刻的一段內(nèi)容是后藤雅浩先生對(duì)其他一起參與課程的大學(xué)生們關(guān)于幸福感的理解。

?「幸福感這個(gè)東西吧，一切都是因人而異的，對(duì)于我而言，每天照顧這些動(dòng)物，修補(bǔ)建筑，做農(nóng)活，進(jìn)行地域推進(jìn)的活動(dòng)，講座和工作等等，還有看著我的孩子在這樣自然的環(huán)境中長大，這就是很有幸福感的事情了?！?/span>

?「我看著在座的很多大學(xué)生都穿的非常光鮮靚麗的衣服，如果你追求這樣城市光鮮亮麗的生活的話，那我這樣的生活對(duì)你們而言一定是不能接受和很辛苦的?！顾噶酥缸约号K臟的褲子。

?「但是在這樣的環(huán)境里，雖然辛苦，臟，但我感受到的最好的就是與周圍人的人際關(guān)系的連接，我的家人孩子，周圍的一些過來發(fā)展藝術(shù)與農(nóng)業(yè)的年輕藝術(shù)家，同樣想發(fā)展循環(huán)性社會(huì)研究的志同道合的朋友們，這些單純美好的人際關(guān)系是城市里很難找尋到的，所以今后不論是光鮮亮麗的還是這樣樸素的生活，都取決于你們價(jià)值觀的判斷，沒有好壞之分，而這些判斷需要你們?nèi)L試各種經(jīng)歷和思考才會(huì)產(chǎn)生的?！?/span>

后藤先生把收集起來的馬糞進(jìn)行小麥?zhǔn)┓剩ㄗ髨D）。與吉祥物山羊們的合照（右圖）。圖片來源|阿希Yui

相比國內(nèi)外24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)的大城市，城市近郊以及農(nóng)村的魅力在于慢節(jié)奏的生活和人與人之間的緊密聯(lián)系。日本農(nóng)業(yè)新聞報(bào)數(shù)據(jù)在2000～2010年期間，從城市搬遷到人口稀少地區(qū)帶動(dòng)人口增加的遷入地只有108個(gè)地方，而在2010至2015年期間則增加到397個(gè)地方，增長了3.7倍。因此在日本高齡少子化背景下，回歸田園發(fā)展農(nóng)業(yè)，或許可以更好的探索新的商業(yè)模式和生活方式、并且做到可持續(xù)性的開發(fā)和城市防災(zāi)。

許多人或許都有一個(gè)“田園夢(mèng)”，但摒棄城市與田園的對(duì)立面，不斷反思城市和鄉(xiāng)村之間的關(guān)系，通過可持續(xù)性的手段去推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展，或許這是值得我們不斷進(jìn)行思考的事情吧。

最后的最后感謝NPO雨讀晴耕村舍，感謝后藤雅浩先生和后藤太太的美味款待，致敬土地的原主人吉田文武老師（2007年逝世）。

秋葵花和胡蘿卜的米糠腌漬（左圖）?？具^后巨好吃的糙米餅和后藤家自制烤螞蚱（小編嚇得不敢吃）（中圖）。后藤太太用山羊奶做的超美味的芝士蛋糕（右圖）。圖片來源|阿希Yui

部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)