簡(jiǎn)單美味的廣東電飯煲焗飯????

一.紅棗瑤柱雞飯????

（一.）做法

1??將泡好的瑤柱拍碎

2??將紅棗切成細(xì)絲??

3??將姜絲、瑤柱、紅棗絲、雞肉全部放在一起

4??加入糖、鹽、耗油、生抽、生粉、花生油攪拌均勻后腌制雞肉

5??米飯成型后鋪上雞肉燜五分鐘

6??撒點(diǎn)蔥花最點(diǎn)綴后撈勻

（二.）效果展示???

（三.）評(píng)價(jià)

雞肉的精華汁水落在飯里，既有雞汁的鮮美，又能能嘗到瑤柱和紅棗的清甜

二.排骨臘味香芋飯????

（一.）做法

1??將芋頭切成細(xì)粒同米飯一起煲

2??用糖、鹽、耗油、生抽、姜絲、生粉、蒜蓉和花生油腌制排骨

3??飯成型后加入腌好的排骨和臘腸，鋪均勻后繼續(xù)煲

4??撒點(diǎn)蔥花最點(diǎn)綴后撈勻

（二.）效果展示???

（三.）評(píng)價(jià)

飯充分吸收了排骨和臘味的油份，芋頭軟糯香甜

三.鯽魚(yú)焗飯????

（一.）做法

1??將鯽魚(yú)肚里的黑膜和血沖洗干凈后用刀從中間劈開(kāi)

2??加入糖、鹽、生抽、姜蓉、生粉、蒜蓉和沙姜等對(duì)處理好的魚(yú)進(jìn)行增香去腥腌制半小時(shí)??

3??飯成型后鋪上鯽魚(yú)，淋上腌的醬汁

4??將魚(yú)肉撈出后往米飯中撒蔥花攪拌均勻

（二.）效果展示???

（三.）評(píng)價(jià)

一打開(kāi)鍋蓋就能聞到鯽魚(yú)的清甜氣，飯中帶有鯽魚(yú)的鮮甜，還有濃郁的姜味，吃起來(lái)開(kāi)胃有醒神

四.免治牛肉窩蛋飯????

（一.）做法

1??將新鮮的牛肉剁碎

2??加入水、糖、生抽、生粉、花生油和少量小蘇打腌制牛肉

3??飯成型后將牛肉均勻鋪在米飯上，在鋪少許姜蓉

4??再打入一個(gè)生雞蛋，蓋上蓋子焗兩分鐘??

5??最后撒上蔥花和淋兩圈頭抽

（二.）效果展示???

（三.）評(píng)價(jià)

一開(kāi)蓋就能聞到濃郁的牛肉味，營(yíng)養(yǎng)充分，大人小孩都喜歡