在葡萄酒的大千世界里，香檳是與普通紅酒不太一樣的一個(gè)存在！有點(diǎn)特殊，有點(diǎn)“鬧騰”，那一串輕盈的氣泡歡騰喜悅，似乎總是與慶賀、慶功、喜慶等名詞聯(lián)系在一起，充滿了“正能量”。不僅如此，作為一款特殊的葡萄酒，香檳配餐的跨度還非常地廣，與“陽春白雪”和“下里巴人”都頗為契合。

作為世界聞名的美食，魚子醬的珍貴與昂貴無須多言。按照傳統(tǒng)，魚子醬應(yīng)該與伏特加相配，而且酒還要整瓶凍進(jìn)冰里面，讓伏特加冰鎮(zhèn)到會刺痛喉嚨的程度。但是，如果是過高酒精度的伏特加的刺激味道，則會壓制住魚子醬的風(fēng)味。而魚子醬與甜味較低的香擯卻是永遠(yuǎn)的“絕配”！而且吃圓溜溜的魚子，再配上圓溜溜氣泡的香檳，不是一件頂有趣的事兒嗎。

與“陽春白雪”的魚子醬相比，越南春卷可以說是一款“庶民美食”。去為越南春卷澆香甜辣醬，配一款芳香的甜型香檳吧。以蔬菜、蝦和適量瘦肉等等為材料的這道菜，脂肪含量并不高，因此不需要那么高酸度的葡萄酒來降低脂肪含量，反而應(yīng)該添加一些香料，同時(shí)與更甜一點(diǎn)的香檳相搭配。只要選對了香檳，那這絕對是一道極富創(chuàng)意的配餐！

BOLD & GENEROUS灑派品牌是云倉酒莊旗下的主力葡萄酒品牌之一，中文“灑派”和英文“BOLD & GENEROUS”，共同突出了勇敢、獨(dú)立、瀟灑、慷慨和創(chuàng)新的品牌調(diào)性！個(gè)性，不僅是灑派紅酒倡導(dǎo)的精神，更是以實(shí)際行動佐證的信條！

——灑派紅酒提供個(gè)性化的專屬紅酒定制服務(wù)，讓消費(fèi)者在共享品牌資源的同時(shí)，能夠擁有自己專屬型號的紅酒。如果說香檳配餐可以體現(xiàn)你的創(chuàng)新精神，那么灑派紅酒絕對可以體現(xiàn)你的個(gè)性特征！