伴隨著歷史的車輪滾滾向前，亳州幾經(jīng)發(fā)展，如今是安徽的一個(gè)地級(jí)市。作為一個(gè)行政單位，亳州并沒(méi)有被太多人知曉。但作為著名的藥都以及世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一，亳州有著濃墨重彩的一筆。這里的白酒，和曹操有著很深的歷史淵源。

故事要追溯到南北朝時(shí)期。當(dāng)時(shí)，在亳州的減店集，人們發(fā)現(xiàn)有一口古井，井水清冽甜美。于是，當(dāng)?shù)厝吮銓⑦@口井的水打上來(lái)，用來(lái)釀酒、泡茶，誰(shuí)知格外地美味。據(jù)說(shuō)，有個(gè)將軍作戰(zhàn)失利，臨死前將他用的兵器投到了井里。令人意外的是，從此以后，這口井里的水更加的清澈透明、爽口潤(rùn)喉。眾所周知，水質(zhì)很大程度上決定著酒質(zhì)，用這口井的井水釀的酒也十里飄香。從此，這口古井被人們爭(zhēng)相傳頌，人們稱之為“天下名井”。

據(jù)史書(shū)記載，三國(guó)時(shí)期的“九醞春酒”，是曹操令手下人取井里的水釀造而成。后來(lái)，曹操將“九醞春酒”及釀酒方法“九醞酒法”獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)，獻(xiàn)帝十分開(kāi)心，對(duì)酒大加贊賞。于是，這酒從此便成了那時(shí)的宮廷用酒。從此，亳州一帶的釀酒作坊也如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。

到了宋代，減店集已成了有名的產(chǎn)酒區(qū)。至今，這里還有“渦水鱖魚(yú)蘇水鯉，胡芹減酒宴貴賓”的說(shuō)法。

明代萬(wàn)歷年間，閣老沈鯉在萬(wàn)歷帝的慶典上，把“減酒”當(dāng)作家鄉(xiāng)酒進(jìn)貢給圣上，萬(wàn)歷帝飲后連連稱贊，欽定此酒為貢品，命令其年年進(jìn)貢。到了清末和民國(guó)時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，局勢(shì)不穩(wěn)，百姓不堪重負(fù)，致使釀酒的糟坊荒蕪，釀酒的師傅們也背井離鄉(xiāng)，這里的釀酒業(yè)隨之暗淡了一段時(shí)間。

如今，當(dāng)你探訪亳州時(shí)，還能一窺這口古井的面貌與魅力，凝視那些時(shí)光留下的痕跡，細(xì)嗅飄散在空氣中的酒香，仿佛穿越到了遙遠(yuǎn)的三國(guó)時(shí)期，與歷史偉人們一同品味這份玉露瓊漿。

既然是重要的白酒產(chǎn)區(qū)，酒在當(dāng)?shù)厝说牟妥郎献匀皇巧俨涣说?。這里的人們非常熱情好客，也有著“五花八門”的勸酒方式。

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