今天我們來做簡化版辣子雞丁

食材：雞三角

步驟：5～6個(gè)蒜切成蒜末，姜去皮弄成姜末，干辣椒切成兩半。雞三角切成丁放入大碗中加鹽、生抽、料酒捏均勻（黏稠）放一個(gè)生蛋黃、生粉捏勻放一刻鐘后放點(diǎn)油攪拌。起鍋燒油放入雞丁油炸（炸1分鐘后先撈起來油溫上去了再炸一次）重新起鍋燒油放入青花椒，香味兒起來了放入蒜末、姜末、干辣椒一起炒，放入炸好的雞丁，撒入白芝麻繼續(xù)炒然后放入麻油、花椒油、糖開大火炒均勻裝盤

是不是很可口呢小伙伴們快去試試吧?。?！