豆芽炒肉絲

食材:豆芽、豬通脊肉、尖椒、蔥、生姜、干辣椒。

步驟:

1.豆芽用水淘洗干凈，控水，豬通脊肉切成絲。

2.尖椒切成絲，再切一點(diǎn)蔥花，生姜和大蒜拍扁后切成末，干辣椒也切成段。

2.鍋燒熱放油，黃豆芽放進(jìn)鍋里開(kāi)大火翻炒，七八成熟倒在漏勺里控水。

3.再起鍋燒油，放入蔥姜蒜和干辣椒煸炒，再把肉絲放進(jìn)去繼續(xù)煸炒，加入一品鮮、老抽。

4.再把炒過(guò)的黃豆芽放進(jìn)鍋里，再放一點(diǎn)辣鮮露，陳醋。

5.再把尖椒倒進(jìn)去，再加入食鹽，雞精，開(kāi)大火不停翻炒，最后淋上一點(diǎn)料油或香油翻炒幾下出鍋即可。