中醫(yī)門診實錄

? ? “朱醫(yī)生我有貧血，你說我能吃點什么東西補(bǔ)一補(bǔ)啊？”病人問。

? ? “如果你家里有阿膠是可以吃點的，前提是你的脾胃功能要正常。”我說。

? ? “阿膠，我家里有的，是做出阿膠糕還是打成粉用開水泡了喝？”病人說。

? ? “阿膠正規(guī)的用法不是這樣的，”我說，“如果要阿膠發(fā)揮好的功效，那么還是要按照傳統(tǒng)的方法來?！?/p>

阿膠的用法

? ? 又近秋冬，老百姓都有冬季進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗，除了去正規(guī)醫(yī)院開膏方進(jìn)補(bǔ)外，身體健康的人群一般會采取一些簡易的養(yǎng)生方法，如冬季自行服用阿膠進(jìn)補(bǔ)。但阿膠進(jìn)補(bǔ)的方式卻是五花八門各種形式都有，其中以做阿膠糕最為多見，不過與大家通常認(rèn)為的不同，阿膠糕并不是阿膠的正規(guī)用法。接下來我來詳細(xì)說明一下阿膠的正確服用方法。

? ? 以服用中藥為例，如果醫(yī)生開具阿膠那病人拿到手中的一塊一塊固體的阿膠，質(zhì)地堅硬需要進(jìn)行加工后才能服用。首先拿出阿膠放入碗中，倒入黃酒蓋過阿膠浸泡半天以上通常為一個晚上，之后阿膠在黃酒中會呈半溶解狀態(tài)，此時將阿膠放到煤氣上隔水蒸。隔水蒸的時間約為1個小時，在此期間可以用筷子適當(dāng)攪拌阿膠讓其充分溶解。蒸完后放置一旁進(jìn)行冷卻，待完全涼透后放入冰箱冷藏。當(dāng)在冰箱中靜置一段時間之后阿膠會呈現(xiàn)膠體狀，類似柔軟的果凍。服用時用干凈的勺子挖取規(guī)定的劑量“阿膠凍”放入溫?zé)岬闹兴帨珓┲?，此阿膠凍入水即化稍作攪拌即可完全溶解。如果你是單服阿膠滋補(bǔ)身體也是用上述的方法，只是最后不是用藥汁融化阿膠而是用開水融化即可。

阿膠的注意點

? ? 為何要放黃酒？因為阿膠是葷膠，對于脾胃的負(fù)擔(dān)會比較重，因此為了緩解其葷膠的副作用所以加上黃酒以緩解其黏膩的藥性同時作為藥引能使阿膠的藥效發(fā)揮得更好。

? ? 阿膠里的黃酒會喝醉嗎？酒精的沸點是78℃，因此隔水蒸煮的過程中黃酒里的酒精就被揮發(fā)掉了，這個道理和我們燒魚煮肉的時候都要放些黃酒去腥的道理是一樣的，一燒一蒸酒精就沒有了，但黃酒的藥性卻是留在了阿膠中。

? ? 阿膠一次蒸煮多少比較合適？我建議是將一周的阿膠量一次制備好，這樣放在冰箱里備用比較方便。這里需要注意每次用的勺子必須是干凈且干燥的，這樣不容易出現(xiàn)阿膠變質(zhì)發(fā)霉的情況。

我寫的新書

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朱氏內(nèi)科非遺傳人又來總結(jié)啦！

? ? 民間一直都有用阿膠來止血的用法，比如出鼻血，女性的月經(jīng)淋漓不干凈，月經(jīng)大量出血等出血類的疾病。

? ? 我臨床上經(jīng)常用阿膠來治療貧血，對比單純服用鐵劑糾正貧血聯(lián)合服用阿膠則療效更快，同時如果病人不能耐受鐵劑的胃腸道副作用單用阿膠也能取效，并且療效持久不容易反復(fù)。

? ? 阿膠對于腫瘤病人放化療后的白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板降低是至關(guān)重要的，我一般根據(jù)每個人的情況加上阿膠后一部分病人能夠維持住正常的指標(biāo)完成放化療。

? ? 對于月經(jīng)過少的女性但又查不出任何原因的情況下，服用一段時間的阿膠也能取得比較好的效果。

? ? 還有一部分皮膚干燥一抓就掉皮屑的血虛風(fēng)燥病人辨證基礎(chǔ)上加上阿膠往往有意想不到的療效。

? ? 最后需要提醒大家，阿膠雖好但需要用正確的服用方法，不然一來發(fā)揮不了療效，二來容易影響到脾胃功能，適得其反。

海上中醫(yī)? 皭廬朱氏