11月24日，有關(guān)馬云入局預(yù)制菜的消息不脛而走，A股預(yù)制菜概念股沖高。

從消息面來看，源于11月22日杭州馬家廚房食品有限公司注冊成立，法定代表人為PAU JASON JOHN，注冊資本1000萬元。公司經(jīng)營范圍含食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）、貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)、日用品批發(fā)、酒店管理、技術(shù)服務(wù)等。

由于內(nèi)含僅銷售預(yù)包裝食品的食品銷售，于是，媒體就將預(yù)包裝食品與預(yù)制菜綁在了一起，認(rèn)為馬家廚房進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)了。而馬家廚房為杭州大井頭貳拾貳號文化藝術(shù)有限公司的全資子公司，后者又由馬云持股99.9%。于是，也就變成了馬云要進(jìn)軍預(yù)制菜了。想象力之豐富，令人驚嘆。

我們并不否認(rèn)，預(yù)制菜行業(yè)是一條商業(yè)新賽道，相關(guān)媒體、專家也早就將其說得天花亂墜，千億、萬億市場的分析和預(yù)測層出不窮。企業(yè)和投資者更是聞風(fēng)而動，紛紛涉足預(yù)制菜行業(yè)，加快預(yù)制菜布局。特別是相關(guān)的上市公司，更是把進(jìn)入預(yù)制菜行業(yè)作為一大利好，向投資者傳遞投資信號。實(shí)際上，預(yù)制菜行業(yè)并沒有想象的那么美好，特別是教育部門，迄今為止沒有對預(yù)制菜進(jìn)校園松口。對廣大居民來說，對預(yù)制菜也是排斥者居多，認(rèn)為預(yù)制菜營養(yǎng)價值不高，對預(yù)制菜進(jìn)校園強(qiáng)烈反對。

這也意味著，預(yù)制菜這條行業(yè)新賽道，并沒有媒體和專家描述的那么好，能否得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可和接受，能否進(jìn)入到學(xué)校、醫(yī)院等重點(diǎn)消費(fèi)領(lǐng)域，按照目前預(yù)制菜的“口碑”，從總體上講，是比較悲觀的，反對者也是遠(yuǎn)大于支持者的。對廣大消費(fèi)者來說，難得嘗嘗味道，還是可以的，廣泛接受則不僅需要時間，還要看預(yù)制菜能否發(fā)生革命性變化，亦即不要讓廣大消費(fèi)者有營養(yǎng)價值不高、添加劑過多、安全性不強(qiáng)等想法。否則，就有可能倒在賽道上，形成投資等方面巨大浪費(fèi)。

馬云作為市場嗅覺非常靈敏的企業(yè)家、投資家，進(jìn)入食品行業(yè)，不排除對預(yù)制菜行業(yè)的看好，但決不是奔著預(yù)制菜行業(yè)而去。畢竟，馬云已不是當(dāng)初的創(chuàng)業(yè)者，不需要用“賭一把”的心理對待投資，而是會以十分成熟的心態(tài)看待馬家廚房。為什么注明“僅銷售預(yù)包裝食品”，既是對預(yù)制菜行業(yè)的看重，也給馬家廚房下一步的發(fā)展留下了空間。預(yù)制菜不行，不代表其他預(yù)包裝食品不行。畢竟，現(xiàn)實(shí)生活中，需要預(yù)包裝的食品很多很多，銷售這方面的食品，自然是空間很大、需求很多、市場很遼闊。在淘寶、天貓等非常受消費(fèi)者喜歡的情況下，馬家廚房利用互聯(lián)網(wǎng)平臺銷售預(yù)包裝食品，更是有著天然優(yōu)勢和特別條件，而馬云的名人效應(yīng)、企業(yè)家效應(yīng)，也可以為馬家廚房進(jìn)入市場的信譽(yù)背書、形象背書。

這也意味著，把馬云注冊馬家廚房與進(jìn)軍預(yù)制菜行業(yè)聯(lián)系在一起，還是有點(diǎn)牽強(qiáng)。如果馬云真的涉足預(yù)制菜行業(yè)，最有可能的是“買斷”盒馬生鮮的預(yù)制菜供應(yīng)，切斷其他為盒馬生鮮提供預(yù)制菜的通道，由馬家廚房獨(dú)家為盒馬生鮮提供預(yù)制菜。在此基礎(chǔ)上，再擴(kuò)大到其他企業(yè)、其他預(yù)制菜主要銷售平臺，而不會為一些小商家提供預(yù)制菜。如果能夠打通學(xué)校的預(yù)制菜通道，馬家廚房則極有可能快速擴(kuò)張，全面進(jìn)入學(xué)校的預(yù)制菜供應(yīng)。而學(xué)校要想對預(yù)制菜放行，可不是一件簡單的事。

馬云不是一個會讓自己輕易寂寞的人，也是一個市場眼光極其敏銳的人。他可能嗅到了預(yù)制菜行業(yè)的某些味道，但也不會一個猛子扎進(jìn)去。貨物進(jìn)出口、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)等，可能才是馬家廚房眼下最主要的涉足點(diǎn)，特別是貨物進(jìn)出口，馬家廚房會利用阿里巴巴的優(yōu)勢、淘寶、天貓等的觸角廣泛，在農(nóng)副產(chǎn)品的進(jìn)出口方面，涉足更深更廣，將國外優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品引進(jìn)，把國內(nèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品輸出，形成農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口的一個大通道。不夸張地說，三到五年時間，馬家廚房會成為全國最大的農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口公司之一，甚至沒有“之一”。而馬云本人，也會因為馬家廚房的成功，變成一個真正具有煙火氣的“凡人”、“普通人”，而不是總讓人望其項背，或高高在上的“高人”“仙人”，從而讓他由“可敬”逐步轉(zhuǎn)變成“可愛”。