近期，廣東省科技廳組織專家組在播恩集團(tuán)廣州總部對(duì)佛山播恩生物科技有限公司牽頭承擔(dān)的廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“微生物發(fā)酵飼料關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”（編號(hào)2019B020218001）舉行了現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收會(huì)議。項(xiàng)目順利通過(guò)了專家組的評(píng)審，并獲得專家的高度認(rèn)可。

該項(xiàng)目是廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)專項(xiàng)，由佛山播恩生物科技有限公司牽頭，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)共同研發(fā)。項(xiàng)目執(zhí)行期2018年9月1日-2021年8月31日。

驗(yàn)收會(huì)議上，評(píng)審專家組聽(tīng)取了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人束剛教授的匯報(bào)，審閱了有關(guān)資料并對(duì)項(xiàng)目中涉及到的菌種選育、發(fā)酵工藝、發(fā)酵料的生產(chǎn)、應(yīng)用推廣及財(cái)務(wù)專賬等問(wèn)題進(jìn)行了問(wèn)詢，項(xiàng)目負(fù)責(zé)人及參與人逐一進(jìn)行解答，贏得了專家組的認(rèn)可。

受新冠疫情的影響，專家組沒(méi)能到佛山播恩現(xiàn)場(chǎng)，但答辯過(guò)程中進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)連線視頻，對(duì)該項(xiàng)目所涉及到的佛山播恩漢姆克實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、制種室、中試發(fā)酵車間、發(fā)酵料大生產(chǎn)車間、發(fā)酵料成品庫(kù)等現(xiàn)場(chǎng)逐一進(jìn)行了展示。專家組認(rèn)為，該項(xiàng)目系統(tǒng)開(kāi)展了微生物發(fā)酵飼料功能性代謝物的鑒定及益生菌的選育改造研究，建立了微生物發(fā)酵飼料的發(fā)酵新工藝，系統(tǒng)開(kāi)展了微生物發(fā)酵飼料功能性評(píng)價(jià)和安全性評(píng)價(jià)，相關(guān)技術(shù)在企業(yè)完成轉(zhuǎn)化并形成規(guī)?；a(chǎn)。

經(jīng)過(guò)3年的研發(fā)與應(yīng)用實(shí)施，取得多項(xiàng)研究成果：項(xiàng)目發(fā)表論文36篇，其中SCI 19篇；新申請(qǐng)專利27件，其中發(fā)明專利23件，授權(quán)專利14件，其中授權(quán)發(fā)明專利10件；參與制定標(biāo)準(zhǔn)8項(xiàng)，其中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；開(kāi)發(fā)了5個(gè)新產(chǎn)品，建立了6套發(fā)酵工藝；相關(guān)研究成果獲科技獎(jiǎng)勵(lì)4項(xiàng)，其中神農(nóng)中華農(nóng)業(yè)科技一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。完成了項(xiàng)目合同書的各項(xiàng)任務(wù)，且部分指標(biāo)超任務(wù)書目標(biāo)，一致同意通過(guò)項(xiàng)目驗(yàn)收。

長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)每年有大量抗生素被用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)。濫用抗生素導(dǎo)致的細(xì)菌耐藥性及其對(duì)人類健康的危害日益嚴(yán)重。預(yù)計(jì)到2050年，由于耐藥性導(dǎo)致的死亡率將和癌癥死亡率接近。世界主要經(jīng)濟(jì)體都在不同時(shí)間限制飼用抗生素的使用，中國(guó)也在2020年禁止在飼料中使用抗生素。雖然飼料中禁止了抗生素，但養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)使用抗生素的量卻增加了，這對(duì)食品安全帶來(lái)了巨大的威脅。目前替抗產(chǎn)品種類很多，包括發(fā)酵飼料、微生態(tài)制劑、酸化劑、酶制劑和各種生物活性代謝物等等。其中發(fā)酵飼料可以同時(shí)兼有其他多種替抗產(chǎn)品的作用，對(duì)我國(guó)不久的將來(lái)實(shí)現(xiàn)無(wú)抗養(yǎng)殖具有重要的意義。

本項(xiàng)目從靶向代謝物篩選菌種，兼顧微生物預(yù)消化和代謝產(chǎn)物調(diào)節(jié)腸道菌群和動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的功能，全面替代抗生素。采用高通量定向篩選菌種，結(jié)合菌種改造和代謝流調(diào)控技術(shù)，高效生產(chǎn)富含關(guān)鍵代謝物的新型發(fā)酵飼料，突破發(fā)酵飼料菌種和標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)瓶頸。

項(xiàng)目通過(guò)驗(yàn)收，是播恩集團(tuán)堅(jiān)定走生物飼料發(fā)展之路又一里程碑。生物飼料對(duì)推動(dòng)我國(guó)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)畜禽產(chǎn)品安全，保障人類健康具有重要意義。