畢業(yè)后，就無可避免的面臨各種競爭，優(yōu)勝劣汰，有的人獲得了，滿意了，有的人落敗了，消沉了。這個世界遠不是老師跟我們形容的天道酬勤，耕耘收獲，就連老師們自己也有他們的煩惱和跨不過去的坎。

于是放棄吧，混日子吧，行尸走肉，或者為了五斗米折腰吧，卻發(fā)現(xiàn)越來越厭惡這樣的自己，即使在夾縫中生存，也想活出小天地里的自我。于是，美食就自然而然進入了興趣范圍，美食是唯一外星人不明了也不可能弄明了的事物。星際間的科技可能可以通過能量術(shù)語來互相切磋，但唯有完全感官化的美食只能通過色香味的器官來品鑒和贊嘆。在美食上花功夫，除了增加體脂，幾乎不會浪費任何一點精力和好感度。

而普通人，可以通過主食和肉類蔬菜來了解美食，這也是我們的每日生活。種地也有種地的快樂，但你得要有一塊地，還要有便利的勞作時間，出產(chǎn)多了，也要有貯存和消耗的安排，這樣就涉及到一些被動的社交。唯有做飯和烘焙這件事情本身是可以小而小造，大而大作的，可以一人食，兩人食，也可以一伙食，完全在于自我意愿，從采買食材開始都不至產(chǎn)生太多的浪費 。

在我關(guān)注最多的up里，主要是烘焙和烹飪兩類，且都是異域的。沒辦法，距離產(chǎn)生美，異性才會吸引，這是人的天性，從不熟悉的事物中滿足好奇心和挑戰(zhàn)力。在普普通通的面粉，水，黃油，酵母，西葫蘆，番茄，芹菜，一點肉當中，以不同的火候，產(chǎn)生程度不一的化學和物理變化，收獲一種風味獨特的熱氣騰騰的食物，和感覺美好的時光。

而烘焙，尤其還有奇妙的發(fā)酵膨脹，乳化和美拉德反應，氣體在其中發(fā)揮了重要的升華作用。烹飪的視覺效果在擺盤以后，而烘焙中最奇妙的變化過程就在制作者眼前的烤箱中，所以自己不會錯過任何一個驚奇的瞬間。

平時上班中，有些行業(yè)也有所謂的藝術(shù)瞬間，靈光乍現(xiàn):

中醫(yī)師寫下一個藥到病除的奇方，

刑事探員聯(lián)想到一個被兇手忽略的細節(jié)，

軟件工程師想到一個簡化程序的辦法，

外科醫(yī)生瞬間反應急救的方法，

插畫師將窗外的景色融入紙上的畫作，

運動員領(lǐng)會教練的動作解釋而完美的表現(xiàn)……

但這些要么依賴于一份持之以恒學習的專業(yè)，要么非本職工作而不可能接觸，而只有烘焙和烹飪是沒有門檻的，不管你生活處境如何，只要你想玩耍嘗試鉆研，它為普通人完全敞開，而且終極的道路不設止境，沒有人會拿職場上的專業(yè)證書和工齡來催逼你，從悠閑的玩家到老饕可以隨著性子或快或慢，更絕一點是完全可以自我鉆研，不需要現(xiàn)實中的社交，等到火候足夠的時候，贊賞的人自然都會出現(xiàn)。

這種自由可能只有長久醉心一種愛好的人才能真切感受。