食道癌是一種惡性腫瘤，最常見的癥狀就是導(dǎo)致患者難以進(jìn)水進(jìn)食，身體情況日益下降，加速病人消亡。而在西方醫(yī)學(xué)的研究中除了讓患者插食管和做一般性的常規(guī)治療，對于患者的飲食恢復(fù)暫時(shí)并沒有什么有效的方式，但是在中醫(yī)領(lǐng)域當(dāng)中，進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖逞a(bǔ)輔助治療，對于患者的病情有著極大的改善。

　　食道癌患者的飲食使用中醫(yī)中藥調(diào)理有獨(dú)特的療效，適當(dāng)食療的措施，可盡快恢復(fù)患者體力，增加患者的抗病能力?；颊邞?yīng)多吃富有纖維素的食物及每天喝一些蜂蜜?；颊咭⒅氐鞍踪|(zhì)的適量補(bǔ)充，對于患者的免疫能力具有很重要的作用。患者在調(diào)整飲食的同時(shí)適當(dāng)?shù)淖鲆恍w力活動，對于改善胃腸道功能也有很大幫助。

　　食道癌患者在飲食上要注意細(xì)嚼慢咽、葷素兼?zhèn)涞牟惋嫹绞剑陲嬍成匣颊呖梢允褂弥嗅t(yī)藥膳、粥膳調(diào)理。如薏苡仁粥、紅棗糯米蓮子桂圓杞子粥等。同時(shí)多進(jìn)食適量的酸奶、蛋類、豆制品等高蛋白食物。而食欲不振的患者，可以食用新鮮山楂、鮮石榴等新鮮水果，或者用橘皮、生姜、雞肫等煨湯，以此來增進(jìn)食欲。

　　食療與藥膳其實(shí)也是中醫(yī)治療的一個(gè)重要組成部分，在經(jīng)過長期與此病斗爭的過程中，專家們經(jīng)過實(shí)踐，總結(jié)出了許多適用于防治食道癌的飲食方法。這些科學(xué)合理的飲食方式，不僅有利于對腫瘤的治療，而且還能有助于身體健康、延年益壽。