關(guān)于街頭野生鰻魚(yú)火鍋，刀工出神入化，肉質(zhì)無(wú)與倫比鮮甜的筆記已經(jīng)整理好啦！??????

美食制作

鰻魚(yú)處理方式

美食鑒賞

一、制作步驟??

1??用工具將野生鰻魚(yú)劃暈

2??把頭固定住將魚(yú)開(kāi)背剔除魚(yú)骨切掉魚(yú)頭

3??剃掉魚(yú)肉中的小刺

4??給魚(yú)肉改刀

二、美食鑒賞??

鮮嫩爽滑的魚(yú)肉放入鰻魚(yú)骨熬成的湯汁中濃郁鰻魚(yú)香跟濃烈的有緣氣息順著魚(yú)肉間的縫隙不斷滲透