關(guān)于面條制作的疑問
我是準(zhǔn)備了300克面粉1克食用堿3克鹽150克水揉成面團(tuán)后，倒扣20分鐘，之后在揉一下弄成小塊，在拉面條的，但要拉時候就很容易斷，最后只能弄成面餅用刀切，這可咋整咧？
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