?

根據(jù)Global Data的數(shù)據(jù)，2016年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,493.0億美元，同比增長(zhǎng)4.3%；2017年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,555.7億美元，同比增長(zhǎng)4.2%；2018年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,619.5億美元，同比增長(zhǎng)4.1%；2019年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,681.0億美元，同比增長(zhǎng)3.8%；2020年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,607.0億美元，同比增長(zhǎng)-4.4%；2021年全球冰淇淋市場(chǎng)總額1,563.6億美元，同比增長(zhǎng)-2.7%。

目前，日本、中國(guó)、美國(guó)、加拿大、巴西等成為全球冰淇淋行業(yè)發(fā)展最具潛力的國(guó)家，2021年全球排名前10的國(guó)家冰淇淋銷量合計(jì)占到全球總銷量的66.2%。

2016年中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模645.0億元，同比增長(zhǎng)3.3%；2018年中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模684.3億元，同比增長(zhǎng)2.9%；2020年中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模685.2億元，同比增長(zhǎng)-2.5%；2021年，中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模672.9億元，同比增長(zhǎng)-1.8%。

在冰淇淋市場(chǎng)份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構(gòu)成第一陣營(yíng)，基本成為中國(guó)性品牌，市占率合計(jì)超過50%，這一數(shù)據(jù)表明我國(guó)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)集中度已經(jīng)較高；光明、宏寶來、德氏、天冰等構(gòu)成第二陣營(yíng)，在區(qū)域內(nèi)占有較高市場(chǎng)份額。

從冰淇淋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達(dá)斯等外資品牌占據(jù)了國(guó)內(nèi)大部分高端市場(chǎng)和部分中端市場(chǎng)；蒙牛、伊利、光明等則以中端產(chǎn)品為主；區(qū)域性老牌冰淇淋企業(yè)如德氏、天冰以及大量中小型地方民營(yíng)企業(yè)定位中低端。

在價(jià)格方面，國(guó)內(nèi)冰淇淋的單價(jià)從2013年的26元/千克增長(zhǎng)到了2021年的42元/千克，因此，可以判斷冰淇淋的市場(chǎng)消費(fèi)中心往中高端移動(dòng)。

在人均冰淇淋消費(fèi)量方面，2011年前后中國(guó)基本上處于亞太的平均水平，而近十年增速明顯較快。2021年中國(guó)人均冰淇淋消費(fèi)量達(dá)到2.9kg，但是與全球約4.5kg的平均水平相比，仍然有很大差距，這也預(yù)示著中國(guó)冰淇淋未來仍有巨大的市場(chǎng)空間。

中企顧問網(wǎng)發(fā)布的《2023-2029年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)評(píng)估與投資前景評(píng)估報(bào)告》報(bào)告中的資料和數(shù)據(jù)來源于對(duì)行業(yè)公開信息的分析、對(duì)業(yè)內(nèi)資深人士和相關(guān)企業(yè)高管的深度訪談，以及共研分析師綜合以上內(nèi)容作出的專業(yè)性判斷和評(píng)價(jià)。分析內(nèi)容中運(yùn)用共研自主建立的產(chǎn)業(yè)分析模型，并結(jié)合市場(chǎng)分析、行業(yè)分析和廠商分析，能夠反映當(dāng)前市場(chǎng)現(xiàn)狀，趨勢(shì)和規(guī)律，是企業(yè)布局煤炭綜采設(shè)備后市場(chǎng)服務(wù)行業(yè)的重要決策參考依據(jù)。

?

報(bào)告目錄：

第一章 世界冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況分析

第一節(jié) 全球冰淇淋市場(chǎng)發(fā)展概況

一、全球冰淇淋市場(chǎng)總額

二、全球冰淇淋高增長(zhǎng)潛力國(guó)家

三、世界冰淇淋產(chǎn)品類型

四、全球冰淇淋品牌占比

第二節(jié) 全球冰淇淋主要品牌分析

一、哈根達(dá)斯

二、和路雪

三、DQ冰淇淋

第三節(jié) 2023-2029年世界冰淇淋產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)分析

一、開發(fā)保健型冰淇淋

二、開發(fā)新原料

三、原輔料回歸天然

四、消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生改變

五、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化

六、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇

?

第二章 2022-2023年國(guó)際冰淇淋行業(yè)主要國(guó)家動(dòng)態(tài)分析

第一節(jié) 美國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、美國(guó)冰淇淋企業(yè)情況

二、美國(guó)冰淇淋產(chǎn)品流行風(fēng)味

三、美國(guó)冰淇淋產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)

第二節(jié) 日本冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、日本冰淇淋銷售與企業(yè)

二、冰淇淋產(chǎn)品流行風(fēng)味

三、產(chǎn)品開發(fā)趨勢(shì)

第三節(jié) 其他國(guó)家冰淇淋行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

一、歐洲冰淇淋市場(chǎng)概況

二、韓國(guó)冰淇淋市場(chǎng)

三、智利冰淇淋市場(chǎng)

?

第三章 2022年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析

第一節(jié) 中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

第二節(jié) 中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析

?

第四章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析

第一節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)

一、冰淇淋不同渠道冰火兩重天

二、冰淇淋產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重

第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)品熱點(diǎn)問題探討

一、消費(fèi)者愿意為冰淇淋的健康、品質(zhì)和體驗(yàn)升級(jí)買單

二、消費(fèi)者對(duì)于風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和口感提出了更高要求

?

第五章 2018-2022年中國(guó)冰淇淋行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

第一節(jié) 2018-2022年中國(guó)冰淇淋行業(yè)規(guī)模分析

第二節(jié) 2018-2022年冰淇淋行業(yè)盈利能力分析

第三節(jié) 2018-2022年冰淇淋行業(yè)發(fā)展能力分析

第四節(jié) 2018-2022年冰淇淋行業(yè)企業(yè)數(shù)量及變化趨勢(shì)

?

第六章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

第一節(jié) 2018-2022年我國(guó)冰淇淋產(chǎn)銷量統(tǒng)計(jì)

一、中國(guó)冰淇淋產(chǎn)量情況

二、中國(guó)冰淇淋銷量情況

第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)分析

一、中國(guó)冰淇淋人均消費(fèi)量

二、冰淇淋自有品牌消費(fèi)情況

三、冰淇淋消費(fèi)人群分析

第三節(jié) 中國(guó)冰淇淋消費(fèi)場(chǎng)景、時(shí)段和購(gòu)買渠道分析

第四節(jié) 2022-2023年冰淇淋市場(chǎng)價(jià)格及影響因素

?

第七章 2018-2022年中國(guó)冰淇淋進(jìn)、出口數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析（21050000）

第一節(jié) 2018-2022年中國(guó)冰淇淋進(jìn)口數(shù)據(jù)分析

一、冰淇淋進(jìn)口數(shù)量分析

二、冰淇淋進(jìn)口金額分析

第二節(jié) 2018-2022年中國(guó)冰淇淋出口數(shù)據(jù)分析

一、冰淇淋出口數(shù)量分析

二、冰淇淋出口金額分析

?

第八章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷策略分析

第一節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展策略分析

一、產(chǎn)品：創(chuàng)新高端

二、生產(chǎn)：去繁就簡(jiǎn)

第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)營(yíng)銷策略探討

?

第九章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

第一節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

第二節(jié) 近兩年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)集中度析

一、上年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)集中度

二、本年度中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)集中度

第三節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋替代品競(jìng)爭(zhēng)分析

一、果汁

二、碳酸飲料

第四節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋競(jìng)爭(zhēng)策略分析

一、從廣告戰(zhàn)走向品牌戰(zhàn)

二、從價(jià)格戰(zhàn)走向價(jià)值戰(zhàn)

三、從渠道戰(zhàn)走向服務(wù)戰(zhàn)

四、從產(chǎn)品戰(zhàn)走向資本戰(zhàn)

?

第十章 2022-2023年國(guó)內(nèi)外冰淇淋企業(yè)市場(chǎng)策略

第一節(jié) 冰淇淋新晉品牌HALO TOP市場(chǎng)策略

第二節(jié) 凱菲冰淇淋蛋糕市場(chǎng)策略

一、挖掘獨(dú)特的產(chǎn)品定位：冰淇淋蛋糕

二、明確的市場(chǎng)定位與情感訴求

三、通路精耕、整合營(yíng)銷

?

第十一章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析

第一節(jié) 伊利股份

一、企業(yè)概況

二、伊利冰淇淋業(yè)務(wù)發(fā)展

三、銷售額分析

第二節(jié) 蒙牛集團(tuán)

一、企業(yè)概況

二、蒙牛冰淇淋業(yè)務(wù)發(fā)展

三、銷售額分析

第三節(jié) 和路雪

一、企業(yè)概況

二、和路雪產(chǎn)品定位

三、和路雪銷售額分析

第四節(jié) 八喜

一、企業(yè)概況

二、八喜產(chǎn)品定位

三、八喜銷售額分析

第五節(jié) 雀巢

一、企業(yè)概況

二、雀巢冰淇淋業(yè)務(wù)發(fā)展

三、銷售額分析

第六節(jié) 德氏

一、企業(yè)概況

二、德氏冰淇淋業(yè)務(wù)發(fā)展

三、銷售額分析

第七節(jié) 天冰

一、企業(yè)概況

二、天冰冰淇淋業(yè)務(wù)發(fā)展

三、銷售額分析

?

第十二章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋行業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

第一節(jié) 2022-2023年制糖行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

一、全球制糖行業(yè)概況

二、中國(guó)糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析

一、中國(guó)乳制品行業(yè)產(chǎn)銷分析

二、2023-2029年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

?

第十三章 2022-2023年中國(guó)冰淇淋包裝行業(yè)發(fā)展走勢(shì)分析

第一節(jié) 中國(guó)冰淇淋包裝材料發(fā)展分析

第二節(jié) 2022-2023年中國(guó)冰淇淋包裝行業(yè)發(fā)展分析

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋外形及包裝趨勢(shì)分析

?

第十四章 2023-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第一節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

第二節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

一、市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析

二、市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析

第三節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

?

第十五章 2023-2029年中國(guó)冰淇淋行業(yè)投資戰(zhàn)略分析

第一節(jié) 2023-2029年冰淇淋行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略

一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略

二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略

四、營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃

第二節(jié) 2023-2029年對(duì)中國(guó)冰淇淋行業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考

一、冰淇淋市場(chǎng)定位策略建議

二、冰淇淋渠道競(jìng)爭(zhēng)策略建議

三、冰淇淋品牌競(jìng)爭(zhēng)策略建議

第三節(jié) 對(duì)我國(guó)冰淇淋品牌的戰(zhàn)略思考

一、冰淇淋實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義

二、我國(guó)冰淇淋企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

第四節(jié) 2023-2029年中國(guó)冰淇淋產(chǎn)品投資戰(zhàn)略研究

一、讓產(chǎn)品更好吃

（一）冰淇淋×烘焙

（二）冰淇淋×糖果

（三）冰淇淋×餐飲

二、讓產(chǎn)品更好玩

三、讓產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者

?

部分圖表目錄

圖表 1：2018-2022年全球冰淇淋市場(chǎng)總額 9

圖表 2：全球冰淇淋高增長(zhǎng)潛力國(guó)家 10

圖表 3：全球冰淇淋市場(chǎng)銷售占比分析 10

圖表 4：食品飲料產(chǎn)品每100g/毫升中的平均含糖量 29

圖表 5：哈根達(dá)斯和Breyers推出的無乳冰淇淋 30

圖表 6：對(duì)于冰淇淋風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)和口感的調(diào)研 31

圖表 7：全球上市冰淇淋中帶有不同質(zhì)構(gòu)宣稱的產(chǎn)品占比 32

圖表 8：克羅地亞Ledo公司的King love產(chǎn)品 32

圖表 9：2018-2022年中國(guó)規(guī)模以上冰淇淋企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 33

圖表 10：2018-2022年中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模 34

圖表 11：2018-2022年中國(guó)冰淇淋行業(yè)利潤(rùn)情況 35

圖表 12：2018-2022年中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展能力統(tǒng)計(jì) 36

圖表 13：2018-2022年中國(guó)冰淇淋規(guī)模企業(yè)數(shù)量 37

圖表 14：2018-2022年中國(guó)規(guī)模以上冷凍飲品企業(yè)產(chǎn)量 38

圖表 15：2018-2022年中國(guó)冰淇淋銷量情況 39

圖表 16：近十年中國(guó)與亞太、全球人均冰淇淋消費(fèi)量對(duì)比 40

圖表 17：中國(guó)冰淇淋消費(fèi)者特征分析：性別與年齡段分布 41

圖表 18：中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買包裝冰淇淋的愿意對(duì)比 42

圖表 19：近幾年中國(guó)冰淇淋銷售渠道的變化 43

圖表 20：2018-2022年中國(guó)冰淇淋及其他冰制食品進(jìn)口量 45

圖表 21：2018-2022年中國(guó)冰淇淋及其他冰制食品進(jìn)口金額 46

圖表 22：2019-2022年中國(guó)冰淇淋及其他冰制食品出口量 47

圖表 23：2019-2022年中國(guó)冰淇淋及其他冰制食品出口金額 47

圖表 24：上期我國(guó)主要冰淇淋品牌市場(chǎng)份額 54

圖表 25：本年度我國(guó)主要冰淇淋品牌市場(chǎng)份額 55

圖表 26：2018-2022年伊利股份冷飲產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)計(jì) 68

圖表 27：2023-2029年中國(guó)冰淇淋零售市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè) 83

圖表 28：2023-2029年中國(guó)冰淇淋銷量分析 84

圖表 29：2023-2029年中國(guó)冰淇淋市場(chǎng)毛利率 84

圖表 30：Three Twins Ice Cream Sandwiches 93

?

? ?

?

??

?