正宗重慶雞公的做法，秘制醬料和香料配方是關(guān)鍵，最詳細(xì)的講解
2022-11-04 19:03 作者:給你畫個(gè)笑臉吧 | 我要投稿
超美味正宗雞??宮堡做法:
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?1、 童子雞剁成小塊，清洗干凈，用姜片、鹽、糖、料酒腌制去腥入味。（5小時(shí)左右，一般第二天吃，頭天放冰箱腌制）。
2、 腌制好的雞塊入滾水中焯熟，去掉血沫，用冷水清洗晾干。
3、 鍋內(nèi)放油，熱鍋，下姜片、花椒、干紅椒、洋蔥煸炒出香味。
4、 下雞公煲醬料炒制（1/4瓶）。
5、 將清洗干凈的雞塊倒入鍋中翻炒，然后倒入半瓶啤酒，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。
6、 將土豆等不易熟的蔬菜倒入鍋內(nèi)一起燜煮三分鐘。
7、 將易熟的蔬菜倒入燜煮兩分鐘。
8、 揭開鍋蓋，收汁。
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