維生素C-妥妥的C位嘛！
大家好！這周開始，給大家?guī)砉δ茚t(yī)學(xué)處方營養(yǎng)素系列，今天分享的是維生素C補劑。
VC又叫抗壞血酸，它是一種水溶性的維生素，當食物被人體消化后，其中的VC在小腸上段被吸收，一旦被吸收后，它會隨著血液到達身體的各個組織器官中進行利用。

人類對于VC的研究是從壞血病開始的，在那個時代，壞血病被稱之為不治之癥。死亡率很高，直到1911年，人類才確定它是因為VC的缺乏而造成的。
VC在生理學(xué)中可以說是萬事通，它被廣泛應(yīng)用于免疫系統(tǒng)支持和作為抗氧化劑被人們所熟知，除了這兩個功能之外，它還有許多其它重要功能，比如支持皮膚骨骼健康，增強血管的強度。還可以支持某些神經(jīng)遞質(zhì)的分泌，以及作為一些營養(yǎng)物質(zhì)的激活劑。

在抗氧化方面，VC作為一種非酶素的水溶性抗氧化劑，可以保護細胞免受氧化引起的損傷。尤其是在感染后和劇烈的體力活動后，這些情況下會增加身體的隱患，VC可以保護樹突細胞，免受吞噬細胞系統(tǒng)的活性氧的影響。同時VC可以降低運動過程中產(chǎn)生的自由基的水平。所以，VC對承受身體壓力來說是有幫助的。

美國FDA表示，VC是一種有效的硫基清除劑，可以保護細胞免受活性氧分泌的損傷。而且有助于回收其它的氧化劑，此外，還有助于保護肌肉，視網(wǎng)膜細胞。
其實，補充VC一直被吹捧為增強免疫的一種手段，并且有證據(jù)表明，還有助于維持適當?shù)拿庖吖δ?。VC在免疫細胞中的水平，要比血漿中的濃度高出數(shù)十倍，這表明，VC在免疫細胞中有著重要的作用。體外研究也表明，VC可以支持白細胞，并且保護白細胞免受氧化損傷，影響吞噬細胞的功能，以及T淋巴細胞的成熟等等。

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此外，高水平的VC還具有緩解普通感冒的癥狀，比如緩解鼻塞，減輕咳嗽癥狀等?；谶@些功能，有助于減少成人和兒童感冒持續(xù)的時間，不過可能是非特異性的，在某些情況下，其他的抗氧化劑也有類似的影響。而且大多數(shù)的研究表明，VC補充開始劑量越高越好，當補充到VC超出了身體所需要的劑量時，事實上并不會為我們的免系統(tǒng)提供額外的益處。
VC在皮膚健康，維持血管強度方面的健康益處，主要是支持膠原蛋白的合成而發(fā)揮作用。這使得它對皮膚健康、肌腱、韌帶的形成和修復(fù)，以及血管強度方面至關(guān)重要。在皮膚上，膠原蛋白的產(chǎn)生，有利于減少細紋的出現(xiàn)，延緩皮膚的衰老。同時可以保護皮膚，免受紫外線的輻射。

緊接著，我們再來看一下VC與激素和某些神經(jīng)遞質(zhì)的關(guān)系。VC在垂體和腎上腺中的濃度很高。在大腦中VC除了可以發(fā)揮抗氧化功能之外，它的另外一個功能就是調(diào)節(jié)神經(jīng)激素的生物合成。
除了前面這些功能之外，VC還可以作為其他營養(yǎng)的激活劑。所以人體對于VC的需求是非常高的。水果，蔬菜大都是富含VC的，但是長時間的儲存和加工以及食物的不良烹飪，都會導(dǎo)致食物中的VC損失比較多。

根據(jù)2004年對美國人的研究，發(fā)現(xiàn)有14%的男性和10%的女性存在VC的缺乏。12到17歲兒童日常攝入的VC也是不足的。而且在一些特殊的情況下，人體對VC消耗量也會大大增加，比如每抽一支香煙會氧化大約60mg的VC。抽煙越多，VC的消耗就越大。缺乏適宜的運動，接觸空氣污染物，接觸鉛汞重金屬，精神壓力過大，經(jīng)常受到病毒、細菌等微生物的感染，人體對VC的需求量都會大大的增加。所以在生活中VC?的缺乏是比較常見的一種情況。
當出現(xiàn)VC缺乏的時候，往往會出現(xiàn)一些癥狀。包括過敏性疾病，比如像牛皮癬或者類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，出血或者牙齦腫痛。容易出現(xiàn)瘀傷，皮膚上容易出現(xiàn)干燥的紅色斑點，然后創(chuàng)傷后愈合不良。當出現(xiàn)這些癥狀的時候，需要警惕可能存在VC缺乏的情況。

除了通過癥狀初步判斷，我們也可以通過測量人體中的VC水平來分析身體是否存在VC的缺乏。在實驗室檢測中，主要有兩種的檢測方法，一種是測量血清的含量，正常含量女性是在0.3-2.7mg/dL，男性是在0.2-2.1mg/dL。另外一種方法是檢測白血球中的含量。
雖然說VC廣泛分布在水果蔬菜中，不過由于各種條件的限制，會導(dǎo)致很多人出現(xiàn)VC的缺乏。選擇補劑是一種很好的額外補充方法，在補劑中，存在幾種類型抗壞血酸：抗壞血酸鹽，生物黃酮類的VC，脂質(zhì)體的VC，抗壞血酸酯，玫瑰果VC等等。

抗壞血酸是比較常用的一種形式，也是比較便宜的一種補劑，由于它的輕微酸性，可能會對胃酸過多的人群產(chǎn)生一些不適癥狀，因此需要控制攝入的劑量。以及觀察服用后的癥種表現(xiàn)。在選擇此類補劑的時候，我們往往會出現(xiàn)一個誤區(qū)，認為自然提取的肯定要比合成的更好，事實上，人工合成和自然界中發(fā)現(xiàn)的VC，它們的結(jié)構(gòu)是相同的，吸收是類似的，大約只有30%左右被人體吸收。
而抗壞血酸鹽是可以一定程度上有助于提高吸收的一種類型，同時也可以減少抗壞血酸對胃腸的刺激。常用的抗壞血酸鹽，有抗壞血酸鈣，抗壞血酸鎂，抗壞血酸鈉。除了有VC已有的功能之外，還可以優(yōu)化骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。對于服用利尿劑人群，慢性頭痛，心悸，心率不齊的人群來說，是很好的選擇。
第三個類別，生物類黃酮與VC的結(jié)合，會更好的被人體吸收。與常規(guī)的抗壞血酸配方相比，含有生物黃酮VC的吸收率要高出了35%，同時還可以協(xié)同發(fā)揮抗氧化。
第四個類別，脂質(zhì)體VC，可以優(yōu)化生物利用率，可以幫助VC更容易通過小腸吸收。數(shù)據(jù)顯示，口服脂質(zhì)體VC會使血中的VC濃度高于其它的口服制劑，但是要區(qū)別靜脈注射。
第五種類型，抗壞血酸酯。這種配方可以使水溶性的VC變成脂溶性的，不過它通常是被添加到皮膚的制劑中，能起到抗氧化保護膚質(zhì)的作用。另外，它是唯一可以應(yīng)用在嬰幼兒食品中的，并且在油脂中抗氧化的效果比較明顯，而且耐高溫，適用于醫(yī)藥，保健品，化妝品等。
第六種類型，玫瑰果VC，含有玫瑰果的VC配方，通常是含有常規(guī)的抗壞血酸，由于玫瑰果中含有許多的抗氧劑，包括番茄紅素，維生素E等。能夠起到協(xié)同作用。
在了解了VC不同類型之后，我們再來看看不同情況下VC的推薦劑量。官方的推薦劑量75-90mg，每天的成人基本推薦100mg，每天2000mg的最高劑量，由于VC耐受性良好，并且不會出現(xiàn)太多副作用。通常是以1000mg/天。
有關(guān)VC抗氧化作用的研究中，在200-1000mg的劑量下使用4周到一年時間，沒有任何的副作用。對普通感冒的預(yù)防和治療中，30-3000mg。由于較高的劑量可能會導(dǎo)致大便變軟，當超過3000mg，可能會出現(xiàn)腹瀉，所以如果每天超過2000mg，最好與你的功能醫(yī)學(xué)醫(yī)生進行溝通。

此外，在使用VC補劑時，還需要注意一些事項？
與藥物聯(lián)合使用的時候，有可能會產(chǎn)生一些相互作用，比如使用利尿劑，會增加VC的尿液排出量，服用雌激素，或者基于雌激素的避孕藥，VC可能會減慢雌激素離開身體的速度。增加雌激素副作用的風(fēng)險。還有其藥物可能與抗壞血酸相互作用，如果你正在服用處方藥，請咨詢你的醫(yī)生。

好了，今天的營養(yǎng)素系列分享就到這里，想了解更多的營養(yǎng)補劑種類與劑量選擇，歡迎點贊關(guān)注私信

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