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#食物語#今日立秋,這瓜甜skr人!

2018-08-07 21:35 作者:食物語  | 我要投稿

不知不覺,夏天已經(jīng)離開。今天,就是立秋,代表著秋天的到來!

?                                                  (但是天氣還是很熱啊摔!?。。?br/>
有詩《立秋》言,“一葉梧桐一報秋,稻花田里話豐收。雖非盛夏還伏虎,更有寒蟬唱不休。”(左河水)

看,這就是一葉知秋!(誤)

大概意思是梧桐葉黃初落,代表秋天來臨,豐收的時節(jié)到來。同時,雖然盛夏已經(jīng)過去,但是氣候上還有“秋老虎”,樹上還有寒蟬鳴叫。

                                                                   (秋老虎)
是的,所以總體氣溫偏高還是算正常的,所以今天官博娘決定今天跟大家一起吃瓜!

?                                                      (不明真相的吃瓜群眾)

在立秋吃瓜,是天津人的一個習俗,又叫做“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬,時逢立秋,將其咬住。除此之外,也有人認為立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾就在《津門雜記》中記載說:“立秋之時食瓜,曰咬秋,可免腹瀉。”

吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉,聽起來有點玄學。但立秋喝香薷飲,就絕對是有道理的。清代名醫(yī)吳謙著的《醫(yī)宗金鑒》卷二十八云:“香薷飲,治暑熱乘涼飲冷”。煮一壺香薷飲,待冷卻后,家中每個人都喝上一杯,可讓全家不受暑氣困擾而會產(chǎn)生各種疾病哦。 

?                                                                      香薷飲

除此之外,今天還是一個適合吃肉的節(jié)氣!前方高能來襲,請注意。

?                                                      (沖鴨,今天闊以吃肉辣)

在立秋這一天,民間流行以懸秤稱人,將體重與立夏時對比。(又是一個稱體重的時節(jié))


                                                         (我jio得這稱不準)

這是因為夏天天氣太熱,容易讓人沒什么胃口,所以我們在夏天一般都吃的比較清淡,兩三個月下來,體重大都要減少一點。秋天到來,天氣會逐漸變的涼爽,人們自然胃口大開,想吃點好的,增加一點營養(yǎng),補償夏天的損失。所以,民間素有在立秋“貼秋膘”的風俗。

?                                                              (紅燒肉)

“貼秋膘”,要吃味厚的美食佳肴,那當然首選吃肉,“以肉貼膘”。這一天,普通百姓家吃燉肉,講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等

?                                                           (茶樹菇燉雞)

 (咬一口)唔,這瓜甜skr人。等等,好像聞到了肉肉的香氣?今天有紅燒肉!沖鴨!


(完)

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