明膠是一種水溶性蛋白質(zhì)混合物，由皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經(jīng)酸或堿部分水解或在水中煮沸而產(chǎn)生，呈無色或微黃透明的皮狀或粗粉狀，在，35，～，40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重，5，～，10，倍)。廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。

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據(jù)統(tǒng)計(jì)2009年中國明膠產(chǎn)量為2.48萬噸，2021年中國明膠產(chǎn)量增長(zhǎng)至8.52萬噸，2009年以來明膠產(chǎn)量復(fù)合增速為10.83%。

2009-2021年中國明膠產(chǎn)量走勢(shì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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2021年中國明膠行業(yè)銷售收入為31.11億元，同期進(jìn)口金額為3.27億元，出口金額為12.89億元，明膠市場(chǎng)規(guī)模為21.49億元。

2009-2021年中國明膠行業(yè)銷售收入及市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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明膠按用途可分為食用明膠、藥用明膠（主要用于藥用空心膠囊）和工業(yè)明膠（包括照相明膠）三種。

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膠囊按囊殼材料不同，一般分為明膠空心膠囊、腸溶明膠空心膠囊以及植物空心膠囊（包括羥丙基淀粉空心膠囊、羥丙基甲基纖維素空心膠囊、普魯蘭多糖空心膠囊等）。其中，明膠空心膠囊、腸溶明膠空心膠囊和羥丙基淀粉空心膠囊屬于《中國藥典》（2015，年版）收錄的藥用輔料。

膠囊分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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用膠囊裝的藥物，一般都是對(duì)食道、胃粘膜有刺激性的粉末或顆粒，或口感不好、易于揮發(fā)、在口腔中易被唾液分解，以及易吸入氣管的藥。

藥用軟膠囊明膠的物理化學(xué)性能

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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據(jù)統(tǒng)計(jì)2013年中國膠囊用明膠市場(chǎng)規(guī)模為2.68億元，在需求數(shù)量以及產(chǎn)品價(jià)格雙重提振下，2021年國內(nèi)膠囊用明膠市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)至7.79億元，預(yù)計(jì)2022年中國膠囊用明膠市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)。

2013-2022年中國膠囊用明膠市場(chǎng)規(guī)模走勢(shì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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