4個夏季用生姜祛濕祛寒的食譜，去除體內(nèi)寒濕！ 夏天吃效果更好！

生姜是廚房的常備品，也是臨床中常用藥。性味辛、微溫，入肺、脾、胃經(jīng)，具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、解毒的功效。 《本草綱目》提到：“姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和，無不宜之?？墒呖珊?，可果可藥，其利博矣?！?

夏季吃姜更是好處多，下面推薦4款生姜食療：?

姜撞奶?

材料：姜50克、牛奶250毫升、白糖30克。?

做法：取老姜去皮，榨汁過濾去滓，盛入碗中；牛奶加白糖置于爐上，慢火加熱，煮沸；用勺子攪拌降溫至約70~80℃，高高地迅速沖入盛姜汁的碗中；盛入碗中的姜撞奶不再攪拌，蓋上蓋子，悶約15分鐘，待其自然凝固即成。?

功效：此方法出自民間。姜健胃除濕祛寒，牛奶補氣血強筋骨，合用共奏驅(qū)寒暖身、滋補保健、延年益壽之功。?

當歸生姜羊肉湯?

材料：當歸50克、羊肉500克、生姜60克、蔥30克，食鹽適量。?

做法：羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干；生姜洗凈后，切塊，用菜刀拍扁；另置湯鍋添水加熱備用；將羊肉塊倒入炒鍋，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的水中，放入當歸，一同煮沸，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約2小時至皮肉皆軟，最后加鹽調(diào)味即可。?

功效：此方出自《金匱要略》，當歸補血活血、潤腸通便，生姜發(fā)汗、止嘔、解毒，羊肉補虛，共奏益氣補血、溫中祛寒、調(diào)經(jīng)止痛之功。?

陳皮姜棗湯?

材料：陳皮10克，生姜50克，大棗數(shù)枚，紅糖適量，水500毫升。?

做法：生姜剁成碎末，與陳皮、大棗一起放入鍋中，加水，煮沸后改文火，煎3~5分鐘即可，加適量紅糖調(diào)味，趁熱飲用。?

功效：此方法出自民間。陳皮理氣降逆，大棗補益脾胃，姜暖胃驅(qū)寒，共奏健脾和胃、理氣寬中之效。?

紅薯生姜湯?

材料：紅薯250克，生姜3片，冰糖適量。?

做法：紅薯洗凈后去皮切塊，生姜切片。以上食材放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入適量冰糖后即可飲用。?

功效：此方法出自民間。紅薯有健脾養(yǎng)胃、潤腸通便的作用，搭配溫中散寒的生姜，共奏益氣潤腸之功。?

注意：不吃腐爛的生姜，吃姜可不去皮，陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者或患有癰腫瘡癤者不宜長期食用生姜；即使是體質(zhì)平和的人，也不可大量、長期食用生姜，一般每次以3～10克為宜！