150克玉米面 150克水

把水倒進鍋里燒開 倒進玉米面 把面與水充分攪勻 關火盛出備用

涼溫 加3克酵母粉 半袋純牛奶

再加入適量白面粉 揉成面團軟硬適中 醒發(fā)兩倍大

做油酥

一勺面粉

兩勺五香粉 適量鹽 蔥花 熱油潑一下攪勻

把發(fā)好的面搟成長方形不要太薄

放上油酥抹勻卷上

切成大小合適的劑子 把蔥油包到面里面，做成面餅 放到案板上醒發(fā) 等面坯變輕就可以上鍋烙至兩面金黃。