“老板，兩碗牛肉粿條湯”

“好，里面坐”

這家鮮手道·潮汕粿條，是無數(shù)食客常光臨的美食圣地，盡管路過100次，也會(huì)想要再去吃一吃。老板說他們家是全國連鎖，所以不要害怕吃不到，只要錢包管夠！

鮮手道店里的米漿是用提前一天浸泡的米，次日一早純手工、無添加地磨制而成，磨好一大盆不到倆小時(shí)就用完了。為何不一次性磨好備用？因?yàn)橐３置诐{現(xiàn)磨的鮮香，只有新鮮手作的粿條，才能散發(fā)出醇厚的米香味。

鮮手道粿湯上桌第一口我喜歡先嗦湯，湯頭用牛筒骨和山泉水文火慢熬了足足六個(gè)小時(shí)，加點(diǎn)炸蒜和紅蔥頭，鮮到掉眉毛。粿條吃起來順滑，哧溜哧溜的忍不住一口接一口吸光。

在潮汕，吃牛肉講究就是一個(gè)字：“嫩”，老板將鮮牛肉入高湯里微微一燙立馬撈起，表面呈微微的粉色，吃起來才鮮嫩。

牛肉丸咬開內(nèi)里還會(huì)滋滋冒著油花兒，吃起來很香，蘸點(diǎn)店里特制的潮汕沙茶醬更有風(fēng)味。

店里的潮汕小吃也很多，味道不輸潮汕當(dāng)?shù)?。倘若你正好路過，不妨也來嘗嘗，火鍋，套餐飯，小吃，總有一樣能滿足你的味蕾。

在潮汕，粿條已不單是一道小吃，更是一種家鄉(xiāng)的味道，一種不可或缺之記憶。如今，這家鮮手道把這一人間煙火之味傳到了全國，將人們的味覺記憶帶回熟悉的地方。無論是作為一種享受還是需要，日子就這樣樸實(shí)無華，充實(shí)而安詳。