冬季是流感的高發(fā)季節(jié)，今年新冠病毒更在冬季來襲。不少人都想知道日常生活中最方便地預(yù)防疾病“食療方”。

12月19日，廣東省中醫(yī)藥局官網(wǎng)發(fā)布《廣東省2022年冬季疫病高發(fā)期中醫(yī)調(diào)養(yǎng)指引》，詳細分享了15個防治疫病的“食療方”以及“泡腳方”等，值得收藏！

一、食療方

因新冠感染居家時，可根據(jù)不同癥狀，可用以下食療方。

首先，自我查看舌頭與臨床主癥分寒熱。

舌淡胖或有齒痕潤澤，平素怕風怕冷，手足不溫多為偏寒體質(zhì)；

口干口苦，目赤、手溫舌紅舌面干為偏熱體質(zhì)。

（一）發(fā)熱

（1）偏寒體質(zhì)食療方

1. 姜棗陳皮散寒湯

組成：生姜12克（約3-4片）、紅棗2-3個、廣陳皮5克、北方蔥白3段、洋蔥50克、香菜20克。

用法：生姜切絲、陳皮切細絲、紅棗去核、大蔥切小段、洋蔥切絲、香菜切段，把生姜、紅棗、陳皮加水500毫升先煮15分鐘，再加蔥白，洋蔥、香菜煮5-10分鐘，少許鹽，一次熱湯飲盡，服后保溫。

功效：疏風解表散寒。

2. 疏風解表茶

組成：白茶3克、帶皮生姜3片、廣陳皮1瓣、鮮檸檬1-2片。

用法：把白茶、生姜、陳皮煮10分鐘，最后放入檸檬沖泡代茶熱飲，必要時可以復煮一次續(xù)飲。

功效：疏風和胃解表。

3. 紅糖生姜茶

組成：紅糖15-20克、生姜15克、白茶3克。

用法：生姜切細，加入白茶、紅糖，沸水沖泡，或共煮10分鐘，趁熱飲用。

功效：散寒解表。

4. 解表粥

組成：大米50克，帶須鮮蔥頭（到蔥白部分）7-8根，生姜5片，陳醋適量。

用法：先將水煮開后加入大米、生姜煮30分鐘，然后加入蔥白，煮至米熟爛，最后加入陳醋5-10毫升攪勻，調(diào)味起鍋，趁熱服用。

功效：解表散寒，益氣和中。

（2）偏熱體質(zhì)食療方

1. 蘿卜芹菜豆腐湯

組成：白蘿卜150克，芹菜50克、香菜30克、豆腐半塊、生姜15克、黃豆30克，胃口好可加瘦肉絲50克。

用法：把白蘿卜、生姜、黃豆先共煮45分鐘。再放入芹菜、香菜、豆腐、瘦肉絲煮5分鐘，可熱飲湯。

功效：疏散風熱 降火通便。

（二）咽痛、口干

1. 蜜桔飲

組成：咸柑橘1-2粒，加新鮮檸檬汁少許，加少許蜂蜜。

用法：把咸柑橘搗碎，沸水泡后加入檸檬汁與蜂蜜分次飲用。

功效：清咽利嗓。

2. 馬蹄甘蔗飲

組成：馬蹄5個、甘蔗250克、胡蘿卜300克、生姜3片。

用法：馬蹄、甘蔗、胡蘿卜切塊加適量水煮30分鐘。

功效：生津潤燥。

3. 果茶

組成：蘋果、雪梨各1個，加入廣陳皮少許，菊花2-3朵，生姜1片。

用法：把水果切開，加入其他食材，煮20分鐘，可熱飲用，也可適合兒童服用。

功效：清咽潤喉。

4. 烏梅飲

組成：烏梅1個，甘草3克，鮮薄荷葉2-3片。

用法：泡開水飲用。

功效：利咽生津。

（三）咳嗽

1. 蒸橙子

組成：新鮮橙子1個。

用法：新鮮橙子在中上1/4處切下橙蓋，偏寒體質(zhì)加生姜2片，偏熱體質(zhì)加雪梨適量，蓋上橙蓋冷水上鍋蒸15分鐘，開蓋后飲用橙汁，食用橙肉。

功效：止咳利咽。

2. 涼拌金紫蔥

組成：新鮮金不換5克、新鮮紫蘇葉3片、洋蔥50克，姜蓉少許。

用法：洋蔥切絲焯水、金不換與蘇葉可切細，拌入姜蓉，加與適量鹽、陳醋與麻油拌勻食用。

功效：祛風利咽醒胃。

（四）頭身困重

1. 紫蘇薄荷姜茶

組成：紫蘇葉3克，薄荷葉3克，白茶3克，生姜3片，陳皮1瓣。

用法：所有材料加入開水，焗5分鐘即可。

功效：解表除濕。

（五）鼻塞清涕

1. 洋蔥湯

組成：雞胸肉200克，香菜30克，北方蔥白1/2根，洋蔥絲，生姜少許。

用法：雞胸肉、生姜加入清水煮10分鐘，把雞胸肉撕成絲狀，再加入洋蔥煮3分鐘，下香菜、蔥白調(diào)味即可。

功效：祛風散寒通竅。

（六）鼻干黃涕

1. 菊花馬蹄羹

組成：雞蛋1個，馬蹄250克，紅蘿卜100克，食用菊花3-5朵，馬蹄粉、冰糖適量。

用法：沸水中加入馬蹄粒、紅蘿卜粒煮10分鐘，再將馬蹄粉加水調(diào)成淀粉漿樣慢慢加入鍋中攪勻，最后加入泡發(fā)好的菊花，調(diào)味即可。

功效：清熱潤燥生津。

（七）惡心食欲差

1. 肉末米粥

組成：瘦肉末50克，大米50克，生姜絲、紫蘇絲、油鹽少許。

用法：大米加水煮30分鐘，把用油鹽腌制過的瘦肉末，同姜絲、紫蘇絲一起放入煮2分鐘即可。

功效：健脾開胃止嘔。

注意事項：

1.對上述食材有過敏史者禁用，過敏體質(zhì)慎用。

2.上述食療方僅用于大眾人群作為預(yù)防調(diào)理食用，協(xié)助在早期有癥狀出現(xiàn)時合理配合飲食，當癥狀持續(xù)時，請及時就醫(yī)，做進一步診療。

二、中藥泡腳方

除了食療方，還可以選用沐足、穴位按摩、刮痧、熱敷等方法，緩解不適癥狀。

在疾病初起階段，自覺惡寒、頭疼、鼻塞或稍覺發(fā)熱時，即可選用沐足法。

方法：取艾葉30克、連皮生姜100克，煮開10分鐘，使水溫降到（<40-43℃）左右，沐足浸泡15分鐘或泡至前額后背微微出汗，然后蓋好衣被靜臥休息。

此方法可通陽解表，緩解不適癥狀。

注意事項：水溫并非越熱越好，請不要超過45℃，防燙傷。饑餓時、飽食時均不宜沐足，藥液應(yīng)沒過腳踝以上，沐足后可飲用適量溫開水。

忌用人群：（1）腫瘤、心梗、嚴重高血壓及精神疾病等嚴重疾病患者；（2）泡浴局部皮膚損傷者；（3）對藥液過敏者不宜使用；（4）糖尿病足患者。

三、按壓穴位方

對于陽氣郁閉，引起的惡寒發(fā)熱、咽喉腫痛等癥狀，下列穴位可使疏通經(jīng)絡(luò)，使陽氣外達，緩解癥狀。

1. 少商穴

定位：在手拇指末節(jié)橈側(cè)，距指甲角0.1寸。

方法：以指壓點按穴位5分鐘，雙手交替，每日2次。注意按壓力度，防止皮膚破損。有醫(yī)療資質(zhì)的必要時可以點刺放血。

2. 商陽穴

定位：在手食指末節(jié)橈側(cè)，距指甲角0.1寸。

方法：以指壓點按穴位5分鐘，雙手交替，每日2次。注意按壓力度，防止皮膚破損。有醫(yī)療資質(zhì)的必要時可以點刺放血。

3. 關(guān)沖穴

定位：在手無名指末節(jié)尺側(cè)，距指甲角0.1寸。

按摩：以指壓點按穴位5分鐘，雙手交替，每日2次。注意按壓力度，防止皮膚破損。有醫(yī)療資質(zhì)的必要時可以點刺放血。

4. 合谷穴

定位：在手背，第1、2掌骨間，當?shù)诙乒菢飩?cè)的中點處?；蚝喴兹⊙?，以一手的拇指指間關(guān)節(jié)橫紋，放在另一手拇、食指分開，展露虎口的指蹼緣上，當拇指尖下是穴。

按摩：以拇指按揉、按壓5分鐘，雙手交替，按壓力度以感覺酸痛為宜，每日2-3次。

5. 丘墟穴

定位：在外踝前下緣，當趾長伸肌腱的外側(cè)凹陷中取穴。

按摩：以拇指按揉、按壓5分鐘，雙手交替，按壓力度以感覺酸痛為宜，每日2-3次。

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總結(jié)：通過上述方子觀察，姜在偏寒或偏熱體制都能食用。姜抗炎抗菌效果良好，很多經(jīng)濟貧困地區(qū)，包括國內(nèi)國外，看不起病，感冒后服用姜湯，大多都能解決問題。另外注重均衡飲食，不同顏色蔬菜水果都換著食用，對人體免疫有很大幫助。

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