很多女性都有這樣一個(gè)疑問：我們家炒菜時(shí)用的是加碘鹽，可為什么還缺碘呢?其實(shí)你知道嗎?女性一旦懷孕，很容易缺碘。有調(diào)查顯示，輕度缺碘的孕婦有30%，5%重度缺碘，而重度缺碘就會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)。所以，補(bǔ)碘從懷孕前就要開始。

雖然大家炒菜都是用碘鹽，以為可以補(bǔ)碘，但很多人時(shí)都習(xí)慣在炒菜過程中放碘鹽。這種做法很容易導(dǎo)致碘揮發(fā)，看似補(bǔ)了碘，實(shí)則缺碘。正確的做法是：在菜炒熟后再放碘鹽，這樣碘不會(huì)揮發(fā)。平時(shí)也可多吃些海產(chǎn)品補(bǔ)碘。

如何科學(xué)補(bǔ)碘？食補(bǔ)是最好的補(bǔ)充途徑。含碘量最豐富的食品為海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、干貝、龍蝦、海魚等。食用時(shí)應(yīng)注意烹調(diào)方式，避免碘缺失，而碘鹽的攝入是補(bǔ)碘的又一重要途徑。 但要注意碘鹽要隨吃隨買，貯存時(shí)間不宜過長(zhǎng)。食用時(shí)不要用油炸鹽，等菜熟了再放，或燉煮出鍋時(shí)放。