南方城市和沿海地區(qū)生產(chǎn)的電開水器，用的大多是不銹鋼電加熱管，因為這些地方的水質(zhì)呈中性或弱酸性，加熱管不結(jié)水垢，而北方使用的大多是地下水，水質(zhì)呈堿性，不銹鋼電加熱管結(jié)水垢易爆管，所以北方的學(xué)校建議選擇水電分離加熱方式的陶瓷電加熱管開水爐。故學(xué)校用電開水鍋爐采用陶瓷電加熱管，水電分離加熱構(gòu)造，安全性和耐用性顯而易見！

學(xué)校用的電開水爐大致分為兩種，其一為一臺電開水爐搭配一臺或幾臺保溫水箱，開水爐負責(zé)燒水，保溫水箱負責(zé)儲存，開水爐把水燒開后推入保溫水箱，內(nèi)有水位裝置的保溫水箱缺水自補，水滿自停，從而實現(xiàn)集中供應(yīng)開水的目的；其二為直接選擇一臺或幾臺雙艙構(gòu)造的分艙式電開水鍋爐，該雙艙電開水爐就是鍋爐、水箱合二為一，把加熱開水的鍋爐和儲存開水的水箱一體化。

分艙電開水爐的好處是：1、水箱鍋爐一體化，上下雙艙合二為一，所以節(jié)省空間；2、鍋爐到水箱沒有外置管道，熱損失少，所以經(jīng)濟節(jié)能；3、加熱和儲存一板之隔，互為友鄰，抱團取暖，所以開水溫度有保障。4、整體配套設(shè)計，電源和水源一連接就可以使用，所以安裝快捷。

比如3000升、4000升的分艙電開水爐，上艙容水3噸、4噸，下艙容水600升、800升，上艙就相當于水箱，下艙就相當于鍋爐，外形尺寸分別為：長1710mm/寬1950mm/高2150mm、長1910mm/寬2150mm/高2200mm，而如果選擇一臺75千瓦或120千瓦的電開水爐搭檔一臺3噸、4噸的保溫水箱，占用的面積要比3、4噸分艙電開水鍋爐大得多。