說到瑞士，相信大家想到的多半是瑞士軍刀和瑞士手表。但相信也有不少人會想到瑞士蓮巧克力，是的，瑞士的巧克力也非常知名，而且還有很多精彩的巧克力工廠體驗。在這些有趣的巧克力互動體驗中了解瑞士巧克力并品嘗多種糖果，是一種非常美味的旅游體驗。

藍裕文化工業(yè)旅游規(guī)劃設計院了解到，瑞士的大多數巧克力工廠都非常相似：通過多媒體方式呈現巧克力的歷史，可可豆的種植、收獲和加工方式，工廠設備的參觀或介紹以及巧克力品嘗。

游覽結束時，您通常可以支付額外費用制作和定制自己的巧克力棒。許多巧克力工廠還提供更深入的巧克力工作坊，但大多數都需要提前預訂。

一、瑞士蓮巧克力之家

瑞士蓮巧克力之家（Lindt Home of Chocolate）是國際著名的巧克力生產商瑞士蓮的一座大型巧克力博物館，總占地約6038.7平方米。簡約的后現代工業(yè)風格搭配寬敞的空間，營造出別樣的動感。博物館內設有沉浸式互動體驗的巧克力主題展覽、巧克力配方研發(fā)中心、透明工廠、商店、咖啡廳等。

進入大廳后就可以看見一個獨立式巧克力噴泉。它高達9.3米，重達三噸。1500升的液態(tài)巧克力在噴泉內流動，速度為每秒一公斤。每當客人走進來時，就會看到真巧克力沿著一個巨型打蛋器造型的噴泉緩緩流下，十分壯觀。這個噴泉如今已是熱門的合照打卡地。

博物館展現了可可豆變成巧克力的生產全過程，并提供包括中文的多語言語音導覽。在參觀中，訪客可以學到可可豆的種植、收獲、發(fā)酵和干燥以及質量保證過程的所有知識?！扒煽肆v史”講述了3000年以來，巧克力是如何從中美洲傳到歐洲，又是如何從特權貴族的精致消費品變成了普通市民可以享用的食品。在這里，您可以了解瑞士如何成為“巧克力之鄉(xiāng)”的故事?！皬倪^去到現在”記錄了從1900年到2000年瑞士巧克力制造和營銷的變化。

博物館里展現的巧克力文化表明，對于瑞士人來說，巧克力不僅僅是一種甜蜜的誘惑。巧克力的味道主要取決于可可豆的質量。瑞士巧克力融合了多種甄選可可豆原料，除了精美的外觀、豐富的種類與口味、開拓創(chuàng)新的精神以及嚴格把控的質量，還有對口感和品質的不斷堅持，推動著瑞士巧克力的不斷發(fā)展。

走出展廳，訪客可以免費品鑒各種口味的巧克力。此外博物館還有巧克力體驗課程供參觀者選擇。博物館還有一個面積500㎡的瑞士蓮巧克力商店，里面有全系列的巧克力商品。

逛完商店再去瑞士蓮咖啡館小憩一下。一杯熱可可，一支冰淇淋，或者一份華夫餅，靜靜享受舌尖上的盛宴。

二、MASTRANI巧克力工廠

Maestrani巧克力工廠始終對游客開放。您可以參觀巧克力的制作過程，在導游的解說下了解更多巧克力了奧秘，在工廠的商店里購買一些物美價廉的巧克力。

博物館占地面積 2000 平方米， 一切都圍繞著一個問題：幸福如何融入巧克力？

旅程中，享受巧克力和互動體驗很重要。在設計精美的展覽室中，游客沉浸在色彩和巧克力的幸福世界中。

身邊處處是巧克力的元素，互動體驗吸引著游客投入。還有專為兒童設計的故事情節(jié)，和帶環(huán)繞聲效果的 3D 音頻指南。

為了滿足人們對巧克力工廠的期待，館內采用了簡約清晰的視覺語言。

閃閃發(fā)光代表著幸福，明亮的條紋管道讓工廠變得非常棒。在“幸福分享站”，游客分享他們的快樂感受。

作為冒險之旅的重點，玻璃畫廊讓游客看到巧克力新鮮生產的一幕。媒體臺通過簡單的動畫解釋制作步驟。

原料室內，參觀者將沿著瑞士的牛奶和糖，意大利的堅果和秘魯的可可的生產路線向前。

原料空間按主題和顏色劃分為可可和堅果的棕色原產地，以及牛奶和糖的白色世界。

最后，游客可以從食譜板中尋找靈感，制作屬于自己的巧克力。

游客體驗到了幸福，它的外觀、味道和氣味，以及它如何融入巧克力。

走出這里時大家都會相信，巧克力帶來幸福。

三、Cailler巧克力工廠

Cailler是瑞士現存歷史最悠久的巧克力品牌。瑞士鐵路公司開通了一條“巧克力火車專線”，火車從蒙特勒出發(fā)，途經Gruyere老城，最后到達Broc。

Cailler巧克力工廠（Maison Cailler）所在地風景如畫，附近有郁郁蔥蔥的牧場，山間有清澈的溪流。Cailler品牌創(chuàng)始于1819年，是瑞士高端巧克力品牌，堅持瑞士本土制作，200年來一直沿用獨有配方和工藝制作巧克力。1819年，Francois Louis Cailler先生建立了瑞士第一家巧克力工廠。他通過半自動化的生產流程，極大提高了巧克力的質量和產量，巧克力由此才第一次成了普通人消費得起的食品。

展廳內首先映入眼簾的是代表了Cailler巧克力品牌各個時期的海報，在復古的廣告設計中可以看到很多有意思的貼畫。Cailler巧克力包裝采用的是剪紙裝飾，這是瑞士法語區(qū)的傳統(tǒng)藝術之一。剪紙生動形象地講述著Cailler的品牌故事。

這里保留了古老的巧克力作坊，可以親眼看到幾百年前的瑞士人是如何制作巧克力。在現代化的Cailler巧克力制造車間，游客隔著玻璃可以看到采集鮮奶、精選可可豆的全自動化生產流水線?？煽啥贡缓姹骸⒛胨?、研磨、再進一步精煉……最后細膩濃稠的巧克力被塑成不同的形狀。這個工廠中擁有制作黑巧克力、白巧克力和奶油巧克力的三種獨門配方。

感興趣的訪客可以在巧克力制造者的指導下親手制作巧克力，嘗試不同苦味和甜味的配方，深入了解軟化、混合攪拌和慣奶油組成的奇妙世界。此外，訪客還可以把自己制作的巧克力作為特別的禮物帶回家。

參觀完展覽后，來到工廠的商店，可以買到所有Cailler生產的巧克力。逛完商店也可以在咖啡廳休息一會兒，喝杯咖啡回味一天的旅程。

如果您喜愛品嘗瑞士的巧克力，或者對親手制作巧克力感興趣，這個秋天去瑞士探索奇妙的巧克力博物館，送自己和家人一場甜蜜的旅行。這將是一次觸碰感官的經歷，體驗充滿藝術的巧克力世界。

四、艾施巴赫巧克力工廠

Aeschbach 在瑞士因生產 Schoggitaler 巧克力硬幣而聞名，該巧克力硬幣由學童出售以籌集資金。與其他巧克力工廠游客中心一樣，您將穿過一系列裝飾精美的房間，其中有各種互動展示，向您介紹巧克力的歷史和生產。

對喜愛巧克力的人而言，艾施巴赫巧克力工廠（Aeschbach Chocolatier）幾個字會使他們回想起真正幸福的情景。公司總部位于琉森附近的魯特（Root），游客在這里可以看到這種絕妙的特產是如何手工制作的。通過巧克力世界（ChocoWorld）的互動展示，游客能夠了解可可豆如何變成令人垂涎的巧克力，當然，在這里還能品嘗巧克力。在巧克力咖啡館（ChocoCafé）、巧克力小酒館（ChocoBistro）和巧克力商店（ChocoShop），喜歡巧克力的游客仿佛置身美妙的天堂。

在游覽期間，您可以品嘗巧克力，包括不同可可百分比的小巧克力塊、巧克力硬幣和帶配料的巧克力噴泉。工作日你可以看到人們在巧克力工廠車間工作。博物館參觀結束后，您可以花費 10 瑞士法郎制作自己的巧克力棒。

五、MAX CHOCOLATIER

MAX是瑞士最好的巧克力制造商之一，提供各種奢華的巧克力甜點。在蘇黎世和盧塞恩的分店，他們?yōu)樽疃?人提供60分鐘的巧克力品嘗活動。

有一個瑞士小男孩MAX，是巧克力的狂熱愛好者。MAX在看了電影《查理的巧克力工廠》之后，對他爸爸說：“爸爸，我們開一家巧克力店吧，就像查理的巧克力工廠那樣的?！?在盧塞恩（琉森）城里經營奢侈品的父親欣然同意，因為這也一直是這位父親的夢醒。于是，經過進行籌備，2009年9月27日，Max chocolatier在盧塞恩湖畔誕生了。

父子二人的心愿是將這家店打造成手工巧克力界的“江詩丹頓”。（父親在盧塞恩的地標廊橋水塔附近開了一家此品牌表的專賣店）。

Max chocolatier有一支四人組的“巧克力魔術師”團隊研發(fā)獨門秘籍。每顆軟心巧克力，每片巧克力條，每粒巧克力糖豆，都額外融入了美麗的風景和心情，每一口都有“初戀的味道”。

Max chocolatier在盧塞恩的這家店鋪一層是專賣店，二層是制作間和辦公室，從二層的窗戶望出去，盧塞恩湖和層層雪山盡收眼底。

Max chocolatier堅持用最優(yōu)質的原料，包括馬達加斯加可可豆，美國夏威夷科納咖啡豆，加利福尼亞綠杏仁，西西里島開心果，意大利皮爾蒙榛子，本地40公里之內的阿爾卑斯有機牛奶和最優(yōu)品質的當季食材。

每日新鮮制作的巧克力，風味最好的賞味期是3-7天，保質期只有10多天。當巧克力慢慢第滲入味蕾，盧塞恩附近Napf山地的奶油和山花將帶你飛越瑞士阿爾卑斯山脈，清爽的綠茶將你帶入神秘的東方，熱烈的朗姆和芬芳的山地咖啡則將你引向絢麗的南美洲。

價格雖比超市貨高，那是這種小小的奢侈，卻是日常消費得起的。

更獨特的是Max Chocolatier的產品是跟隨瑞士四季的韻律，專注于利用當地天然的當季農產品作為食材。每款都有個性，都是一個故事。

店內的爆款是覆盆子巧克力（Himbeer Branchli），巧克力中包裹了榛子和覆盆子果醬，也是店主的兒子MAX心頭好。

六、卡米爾·布洛赫巧克力發(fā)現世界

雖然巧克力博物館確實講述了一些巧克力的一般歷史，但它更多地關注瑞士巧克力工業(yè)、卡米爾·布洛赫家族以及流行的拉古薩和都靈巧克力品牌的歷史。博物館非常時尚，探索起來很有趣。

現場巧克力制作演示特別吸引人，友好的巧克力師在大理石上調溫巧克力并手工制作糖果，因此您可以真正看到制作甜點的工作和技巧。然后您可以品嘗演示期間制作的物品。他們舉辦兒童生日研討會，制作拉古薩巧克力棒和巧克力火鍋。

CHEZ Camille Bloch游客中心帶領游客以互動的方式了解其歷史和巧克力。游客可以進行真正的美食冒險，自己制作巧克力，定制自己的拉古撒（RAGUSA）巧克力，品嘗巧克力樣品。

自1929年，Camille Bloch巧克力就已成為巧克力品牌。 Bloch家族的三代人都在巧克力工廠工作，這也是本次探索之旅展示的主題。在工作坊，一位巧克力大師將和游客分享自己的專業(yè)知識，幫助游客制作自己的巧克力。游客中心的其他區(qū)域，例如咖啡館、露臺、商店和公園等，氣氛友好輕松，游客可以在此購買帶回家的巧克力，也可以休閑放松，自由漫步。

七、ALPROSE巧克力體驗

Alprose不像其他瑞士品牌那樣為消費者所熟知，但它相當美味。他們制作了大家最喜歡的黑巧克力之一，特別是用于烘焙。

位于卡斯拉諾（Caslano）的阿勒珀斯(Alprose)巧克力工廠建于1957年，工廠擁有一座展示這種甜蜜誘惑全部世界的博物館，在這里可以了解從巧克力最初誕生之日到今天的方方面面。

游客可以探索這一游覽項目的方方面面：從歷史悠久的背景和各項成就到第一批生產設施和目前各種形式及種類的巧克力。沿著工廠內部的一座步行橋，游客可以參與協(xié)助從巧克力加工的第一步到最后一步的整個過程，包括巧克力漿的制作、填充成形以及最后的包裝。參觀巧克力制作的過程中，周圍到處彌漫著巧克力的香氣：在博物館商店，游客可以隨心所欲地品嘗阿勒珀斯(Alprose)的各種產品。從傳統(tǒng)的巧克力條到極為精致的創(chuàng)意產品，這里出售各種形狀和尺寸的特色美味——游客當然能以特價購買！

八、瑞士交通博物館的瑞士巧克力冒險之旅

位于盧塞恩的瑞士交通博物館里有許多交互式設計，非常適合兒童游覽，當之無愧為這個國家最受歡迎的博物館。除了太空火箭、蒸汽機車、自行車和獨木舟等展品，這里還有飛行模擬器和播音室等可以實際動手操作的活動。

博物館里還有一個天文館、瑞士最大的3D影院和新開的景點——“瑞士巧克力之旅”，通過多媒體展覽講述巧克力的起源、歷史、制作和運輸，包括從加納到瑞士以及更遠地方的巧克力種類，全程時長20分鐘。

從熱帶叢林到巧克力禮盒：跳上“瑞士巧克力大冒險”的“游客運輸車”，去體驗一路美味吧！25分鐘的發(fā)現之旅帶給參觀者所有感官喜悅與驚喜：從熱帶可可豆種植開始，進入瑞士生產再到全世界出口。舞臺場景般的主題島，與大投影屏上重要人物的演出交替出現。

在“瑞士巧克力歷險記”中，您乘坐自動旅行車穿過 10 個房間，了解巧克力的歷史、巧克力生產的來龍去脈以及瑞士巧克力行業(yè)。

瑞士巧克力冒險之旅的游客可以參加瑞士蓮禮品店的巧克力品嘗活動，其中包括巧克力噴泉。

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