小助手來了

這才是梭子蟹營(yíng)養(yǎng)好吃的做法，福建人的家常菜，我家隔三差五就吃??????

梭子蟹：

1，主料與配料

2，烹飪步驟

3，成品展示

一，主料與配料

梭子蟹，雞蛋，鹽，胡椒粉，料酒，蔥

味極鮮

二，烹飪步驟

1，把梭子蟹殼打開，尾巴去除，蟹腮去除，清洗干凈，修剪蟹腳，切成4瓣，依次擺在盤子里

2，打4個(gè)雞蛋倒入一少勺鹽，倒入適量的胡椒粉，1勺料酒，打蛋器攪拌均勻，加入雞蛋液1.5倍的溫水， 撇去浮沫，倒入梭子蟹里，冷水放入蒸鍋里，小火蒸8分鐘

3，淋入1小勺味極鮮，撒入小蔥花

三，成品展示