空氣炸鍋作為一種高科技商品,區(qū)別于傳統(tǒng)的煎炸鍋，它的工作原理是運用高速空氣循環(huán)技能進行烹飪，上市以來到現(xiàn)在，由于無油、健康、方便的三大特點備受年輕人的青睞。尤其是大城市的白領們，下班以后只需要依照闡明書上的提示進行操作,輕輕松松就能夠做出可口的油炸食物，省時省力又健康。但是也有很多人質疑，被人夸贊的空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？烹飪出來的食物真的口感不輸給油炸食品么？作為一個專業(yè)的小家電測評師，今天我就來給大家解答這些疑問吧。

下面是我測評過的一部分產品圖：

一、空氣炸鍋的優(yōu)點有哪些？

空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？大家都知道，空氣炸鍋是一種使用高溫對流風進行烹飪的烹飪器具，它通過加熱器在鍋內產生高溫對流風，讓食物變得酥脆，與傳統(tǒng)的炸、炒、煎方式相比，使用空氣炸鍋更加安全、健康。而且專業(yè)優(yōu)質的空氣炸鍋都經過專業(yè)的技術調校，產品做工有保障，選材用料也安全可靠，是非常值得購買，根本不是什么所謂的智商稅，不僅如此，好處也是非常多。下面，我們一起來看看使用空氣炸鍋具體的五大優(yōu)點是什么：

優(yōu)點1、使用簡單快捷

空氣炸鍋可以說是油炸食品愛好者的廚房必備神器，不用試油溫也不用看火候，智能控溫，食物扔進去就可以不用管了。新手也能做出美味炸雞！

優(yōu)點2、健康低脂

空氣炸鍋最大的優(yōu)點當然是省油又健康了。本身含油脂的食物，比如雞腿、五花肉等，直接丟進去炸就好。炸好的食物，脂肪含量可以減少70%以上。不含油脂的食物，比如豆腐、金針菇等，也只需在表面刷一層油即可。

優(yōu)點3、可定時功能多

空氣炸鍋的的溫度、時間都是可以按照自己的需求來調節(jié)的，調好之后可以坐等食物烹飪完成，不需花費時間在一旁守著。

優(yōu)點4、少油味道不錯

使用空氣炸鍋烹飪時，它是利用高速空氣循環(huán)將鍋內的空氣轉化成食物的“油”，可以給我們節(jié)省一部分食用油，這樣做出來的食物比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

優(yōu)點5、清洗方便

清洗空氣炸鍋也比較方便，它本身的內壁是不沾涂層材質的，因此不容易粘油污，可直接用清水沖洗，如果有頑固的油漬可以使用洗潔精來幫助清洗。

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二、這五種劣質產品產生的危害需避雷

空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？通過上文大家應該也已經了解了，空氣炸鍋的優(yōu)點還是很多，算不上是智商稅。但是也有很多網友來問我，為什么空氣炸鍋那么好，還是有人在網上吐槽它呢？這是因為選購到了劣質、不專業(yè)的產品，或者使用方法有問題，會導致一系列的危害弊端問題。具體如下：

1、輻射危害

像其他家用電器一樣，空氣炸鍋也會產生一定的輻射。然而，選購優(yōu)質的空氣炸鍋并遵循正確的使用方法，可以減少輻射對人體的影響。因此，應選擇材質優(yōu)良、做工精細的產品。

2、火災危害

空氣炸鍋的熱量和功率不小，一些不專業(yè)的產品有線材差和導流設計不合理等各種問題，這樣使用產品時易發(fā)生火災，一定要警惕！

3、丙烯酰胺危害

不專業(yè)的產品有的功率過高，有的缺導流設計，還有的導熱不均勻，這樣會烤焦食材然后產生丙烯酰胺。丙烯酰胺屬于致癌物中的一種，如果食用過量會致癌。

4、燙傷危害

使用劣質的空氣炸鍋會有燙傷的可能，而且大多數都是外觀表面觸碰燙傷！這是因為很多劣質產品沒有科學的導熱設計，在使用時表面的溫度會達到70度以上，這樣觸碰到炸鍋的表面就容易燙傷，尤其是小朋友燙傷的可能性更大，所以大家一定要選安全、有科學導流散熱設計的產品。

5、產生其他有害物質

有些低劣的產品使用的不沾涂層材質很差，一不耐高溫，二不耐磨，這樣在烹飪的時候會散發(fā)出其他的有害物質。

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三、這四種陷阱不要中招

空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？通過上文給大家總結的空氣炸鍋的利弊來看，大家應該都對空氣炸鍋有一個相對全面的了解。如今空氣炸鍋市場魚龍混雜，不專業(yè)的產品居多，消費者對此也是不少吐槽，下圖是空氣炸鍋全網負面評槽點圖，根據這張圖片我也給大家列舉了市面上的四大智商稅產品，大家注意不要選購到了：

陷阱1、產品價格低性價比高

有些劣質不專業(yè)的空氣炸鍋品牌聲稱自家產品價格低，但實際上這些低價產品所使用的材料質量較差，會在烹飪時釋放有害氣體，對人體造成潛在危害。因此，我們應該在選擇產品時注重材料質量和安全性，而不是僅僅看價格和性價比。

陷阱2、產品功率大更好

并不是產品的功率大于其他家更好，一些劣質不合格的空氣炸鍋品牌把自己產品的超大功率作為賣點來吸引顧客，其實過大的功率很有可能會燒焦食物，產生致癌物質。

陷阱3、越貴的產品越好

市場上有太多的高價產品打廣告，所以人們都會覺得越貴的產品越好。但這不一定是完全正確的，有的劣質不專業(yè)的產品高價是因為想要獲取更多利潤價，最后可能買家花了更多的錢得到卻不一定是最好的產品。

陷阱4、無危害的空氣炸鍋

盡管空氣炸鍋的危害可能被專業(yè)的產品降至最低，但不乏一些專業(yè)劣質的空氣炸鍋品牌有時會為了銷售產品而宣傳它們是完全無害的。事實上，空氣炸鍋還是有一定危害的，因此我們應該在購買之前仔細了解產品，并選擇經過認證的高質量空氣炸鍋。

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上文給大家分析全面總結了市面上的四大智商稅產品，希望大家可以根據總結的四大要點避免踩雷。市場里眾多品牌都強調自己最優(yōu)質，但是商家宣傳的很有可能只是噱頭，為了幫助大家找到優(yōu)質的空氣炸鍋，下面放了一張12款空氣炸鍋性能和安全指數圖供大家參考：

就技術和專業(yè)實力來說，多年來出口歐美的專業(yè)老牌子宮菱，和美的、格力等高端系列齊名，是公認的“安全”性能之王！對家電安全下的高性能有極高要求！它家的特點不是以顏值、多功能、智能化為核心賣點，而是專注“安全”的性能！拒絕一切致癌、有毒、有刺激、有安全風險的隱患。不僅僅是把安全當一個質檢流程，而是企業(yè)的全部！雖然從不做廣告，沒有明星代言，卻被多家權威檢測機構譽為最為安全的空氣炸鍋沒有之一！而且靠著美食博主、專業(yè)媒體、用戶的口口相傳而火，網絡熱度很高，在中高端口碑排行榜單里持續(xù)牢牢占據第一的位置！

為了足夠“安全”的性能，宮菱持續(xù)在產品功能、智能化上做減法，純粹死磕安全與性能方面的技術數年，迭代升級20多個版本！優(yōu)化100多個性能細節(jié)！只為達到更高級的安全性能、以及加熱效率、加熱均勻、熱溫足夠穩(wěn)定、材料衰減度低！為此還打造多項核心技術，比如能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機硅不沾涂層等等，更大程度上提升了加熱效率、加熱均勻性與穩(wěn)定性、同時整機的安全性更可靠！

如果是比較看中性價比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設計用料方面還行！

四、篩選優(yōu)質產品的八個方法推薦

空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？通過上文大家已經多維度了解到了空氣炸鍋的優(yōu)缺點以及智商稅產品了，那么究竟如何從市場上眾多品牌中挑選到優(yōu)質的產品？以下這幾條選購方法你不得不讀：

方法1、選有NTC溫控功能的炸鍋

專業(yè)的產品都具備了NTC溫控功能，這個功能也是最基礎的設計，很多低價產品都不具備這個溫控功能，因此它們在烹飪食物的時候，受熱會忽高忽低，翻車概率大還有安全隱患。

方法2、優(yōu)先選專業(yè)實力強的品牌

專業(yè)的品牌尤其注意技術這一塊，對調教產品的發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度這些核心性能下大功夫，當然專業(yè)品牌也有多項食品級的檢測報告。

方法3、選帶有有機硅涂層的炸鍋

有機硅涂層炸鍋比特氟龍涂層炸鍋更安全；特氟龍涂層炸鍋長期使用容易釋放有毒氣體。

方法4、選隔熱好的炸鍋

大家都選隔熱不錯的炸鍋，它使用的是厚度高材質，有防燙手柄設計和抽拉斷電，這樣能夠大大降低燙傷風險，更安全。

方法5、選功率1500W的炸鍋

建議大家首選功率在1500W左右的炸鍋，空氣炸鍋的功率不是越大越好，功率和容量更講究科學配比。功率小容量大的產品有發(fā)熱慢、烤不熟的問題；而功率大容量小的控溫不靈活，容易烤焦。

方法6、優(yōu)選不銹鋼發(fā)熱管

不銹鋼發(fā)熱管熱發(fā)效率高、持久穩(wěn)定、抗衰性強；而光波管成本低，發(fā)熱效率雖然較快，但長期使用之后加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率慢。

方法7、材質要選安全無毒

建議選全銅線材質的空氣炸鍋，還要耐高溫、無毒無刺激，有多重食品級檢測的產品更可靠安全。

方法8、價格不選虛高的

空氣炸鍋選300元以上的價格就可以了，低于300元的有可能是做工用料差的產品。超過千元的空氣炸鍋不建議去選，嚴重溢價。

五、使用空氣炸鍋的五大正確方法

空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？上文都給大家一一分析了它的優(yōu)點，選購方法也給到大家，不過我們不僅要會挑選優(yōu)質產品，還要了解使用空氣炸鍋的正確方法，這樣才能幫助我們烹飪出美味的產品：

1、注意不要使用金屬容器，因為在空氣炸鍋里使用金屬容器會破壞空氣炸鍋的表面。 ???????

2、注意不要使用塑料材質的容器，盡量避免使用塑料容器，因為塑料容器在加熱食物時會產生有害物質，對人體有危害。

3、注意勿頻繁開合炸鍋，雖然空氣炸鍋能在烹飪中途打開，但也不要頻繁地打開，這樣會導致熱量散失，食物反而不易熟，還十分費電。??????

4、注意食物放置的數量，不要將過多的食物放入鍋中，過多的食物會影響烹飪效果。?

5、注意勿將其放置在潮濕的環(huán)境中，空氣炸鍋需要放在干燥之處，以免被水汽腐蝕。

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空氣炸鍋到底是黑科技還是智商稅？圍繞該問題的相關知識科普就結束了，我也給大家分享了幾條選購優(yōu)質空氣炸鍋的方法來幫助大家選購，最后我希望大家都選有專業(yè)技術強還有品質保障的空氣炸鍋，勿買便宜的、劣質的有安全隱患的產品，選對了空氣炸鍋，大家也放心。

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