7月2日-5日，由粵桂協(xié)作工作隊、騰訊可持續(xù)社會價值事業(yè)部主辦，為村共富鄉(xiāng)村共創(chuàng)基地·江蘇蘇州村上長漾里承辦，“為村共富鄉(xiāng)村-粵桂數(shù)字農(nóng)文旅計劃”鄉(xiāng)村經(jīng)營人才專項培訓(xùn)線下實(shí)訓(xùn)在蘇州開班，來自廣西19個試點(diǎn)縣近100名鄉(xiāng)村經(jīng)營人才參加培訓(xùn)。

培訓(xùn)有哪些特點(diǎn)，學(xué)員們有哪些收獲？來看學(xué)員們怎么說。

“我們村的森林覆蓋率很高、時令水果非常多、各種資源也豐富，但之前根本沒想過怎么把這些資源開發(fā)成體驗活動?！?br>

7月初的蘇州梅雨綿綿，位于吳江區(qū)平望鎮(zhèn)的村上長漾里卻熱鬧異常，在觀摩了這里的運(yùn)營團(tuán)隊如何把辣醬制作開發(fā)成一節(jié)手工體驗課后，來自廣西南寧上林縣的陸柳竹一臉興奮，她盤算著：是不是也可以把自己村里的茶葉采摘，開發(fā)成親子活動？

7月2日到5日，經(jīng)過“為村共富鄉(xiāng)村-粵桂數(shù)字農(nóng)文旅計劃”的前期線上培訓(xùn)和選拔，來自廣西19個縣的近百名學(xué)員，奔赴1500多公里外的蘇州村上長漾里“取經(jīng)”。陸柳萍在村中體驗辣醬制作并學(xué)著開發(fā)村莊產(chǎn)品，就是這次培訓(xùn)里的一個實(shí)踐環(huán)節(jié)。

“為村共富鄉(xiāng)村一粵桂數(shù)字農(nóng)文旅計劃”，是今年5月廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)村振興局、深圳市鄉(xiāng)村振興和協(xié)作交流局、粵桂協(xié)作工作隊與騰訊公司共同啟動的項目，聚焦鄉(xiāng)村經(jīng)營人才，以數(shù)字化助力提升廣西農(nóng)文旅新業(yè)態(tài)的融合創(chuàng)新發(fā)展。

提升數(shù)字農(nóng)文旅的經(jīng)營能力，要從實(shí)踐中來、到實(shí)踐中去，到先進(jìn)村莊實(shí)地學(xué)習(xí)，正是培訓(xùn)縣鄉(xiāng)村經(jīng)營性人才的重要環(huán)節(jié)。

村上長漾里是村上文旅與蘇州市吳江區(qū)平望鎮(zhèn)政府合作開發(fā)的整村文旅項目，村落里集合了田園民宿、農(nóng)家餐飲、野火營地、休閑茶室和各類手作工坊，在長三角地區(qū)頗有人氣。作為“為村共富鄉(xiāng)村-粵桂數(shù)字農(nóng)文旅計劃”的共創(chuàng)伙伴，村上文旅在鄉(xiāng)村內(nèi)容和運(yùn)營方面深耕多年，這次將經(jīng)驗積累濃縮成課，輸出給遠(yuǎn)道而來的學(xué)員們，希望他們能把東部地區(qū)農(nóng)文旅發(fā)展的經(jīng)驗帶回廣西，帶動自己的村莊更好發(fā)展。

三天時間里，培訓(xùn)緊鑼密鼓。課程培訓(xùn)環(huán)節(jié)，近百名學(xué)員總共接受了8節(jié)系統(tǒng)的培訓(xùn)課，課程都圍繞村莊運(yùn)營的實(shí)際問題展開：比如，怎么策劃一款鄉(xiāng)村運(yùn)營產(chǎn)品，如何給村莊活動拍攝視頻以及制作海報，如何提升服務(wù)意識和管理衛(wèi)生……

學(xué)完運(yùn)營知識還要有實(shí)操環(huán)節(jié)：學(xué)員們得分組完成3次作業(yè)，包括挖掘村莊特色來開發(fā)產(chǎn)品，為產(chǎn)品制作海報、拍攝視頻，并合力打造長桌宴；

還有現(xiàn)場體驗環(huán)節(jié)：學(xué)員們走進(jìn)村上長漾里的手作工坊，現(xiàn)場感受村上團(tuán)隊是如何將做醬、做米糕開發(fā)成備受游客歡迎的體驗活動的。

經(jīng)過一波全方位的密集輸入，有的學(xué)員跟陸柳竹一樣茅塞頓開，意識到原來村里的竹筍、糯米、茶葉不只直接銷售，還可以開發(fā)成體驗活動，從而增加附加值；有的學(xué)員摩拳擦掌，想趕緊回到村里試驗起來；還有的學(xué)員技藝大增，表示掌握了制作村莊活動海報的新技能后，以后做宣傳就不用犯愁了。

1、從挖筍到“整筍專家”，產(chǎn)品意識“長”了出來

“我們準(zhǔn)備打造一款名為‘整筍專家’的研學(xué)活動，目標(biāo)客戶是親子家庭，一大一小一共68元，可以讓孩子們通過體驗親近自然，了解酸筍的制作過程。”

7月3日，經(jīng)過一下午的小組頭腦風(fēng)暴，來自廣西南寧市上林縣東春村的周丹紅跟她的同伴一起策劃了這個活動。

酸筍制作拆分成了具體步驟：先把游客帶到活動區(qū)，教他們挖筍技巧；再將挖到的竹筍剝皮、清洗干凈；之后清洗腌筍的器具；然后精選竹筍、切成自己喜歡的形狀；最后取山泉水腌制、封裝保存。

對于周丹紅團(tuán)隊的想法，蘇州村上文旅聯(lián)合創(chuàng)始人吳嘉昊非常認(rèn)可，“產(chǎn)品定位、目標(biāo)客群、價位都很清晰，活動主題也有趣，能在這么短時間內(nèi)制作出這么完整的方案，說明沒少下功夫，而且對上午的課程也理解非常到位?！?/p>

當(dāng)天上午，吳嘉昊花了兩個小時向?qū)W員們介紹如何將村里的資源策劃成產(chǎn)品，她列舉了大量案例，比如村上文旅團(tuán)隊在秋天策劃過“整谷專家”活動，讓孩子們到村里體驗稻谷是如何收割的。

肯定“整筍專家”產(chǎn)品之余，吳嘉昊又傾囊相授，給出了非常具體的建議：活動開始前，最好加一節(jié)科普講解，讓親子家庭了解酸筍的用途、腌制工藝、為什么用山泉水制作，“可以用PPT、展板或者手牌展示，還可以讓大家先試吃，了解之后再動手” 。

讓鄉(xiāng)村的學(xué)員們“生長”出產(chǎn)品意識、將村莊資源開發(fā)成三產(chǎn)，是這次課程和作業(yè)的設(shè)計初心。7月3日晚上的這堂作業(yè)分享課，學(xué)員們各顯其能、導(dǎo)師盡心指導(dǎo)，原定一個半小時的課程延長到了將近兩個半小時。

除了“整筍專家”，有的學(xué)員開發(fā)了價格499元的兩日游，將當(dāng)?shù)氐亩弊逄厣B起來；崇左市寧明縣珠連村的學(xué)員鎖定當(dāng)?shù)氐母收豳Y源，輸出了一節(jié)古法紅糖制作工藝體驗課；辣椒是桂林市龍勝縣馬海村的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐膶W(xué)員準(zhǔn)備打造“馬海辣么美”IP，游客既能在村里參觀木雕和造紙工藝，又能體驗辣椒種植……

“我本來是做導(dǎo)游的，有客人會找過來讓我策劃旅游路線，一旦交不出來好的產(chǎn)品，客人就流失了。通過這個課程我才發(fā)現(xiàn)，前期要先規(guī)劃好，目標(biāo)群體是誰、活動定位是什么、怎么定價，然后再去執(zhí)行落地?！鞭r(nóng)嘉茵是廣西崇左市大新縣明仕村的預(yù)備鄉(xiāng)村CEO人選，學(xué)習(xí)了如何將村莊資源開發(fā)成產(chǎn)品，一些新的理念正在她心里長出來。

2、從辣醬到做醬體驗，原來還可以這樣“玩兒”

江南的甜，加上川渝地區(qū)的辣融合成的平望辣醬，是當(dāng)?shù)仫嬍持胁豢珊鲆暤囊荒ㄎ兜?。要制作平望辣醬，需要先將辣椒腌制30天，之后研磨，再加入配料高溫燜煮。

“要讓客人體驗一整個做醬流程是不現(xiàn)實(shí)的，所以我們截取了其中兩個環(huán)節(jié)。第一是把腌制好的辣椒作為原料，客人來了之后先觀察，然后就可以直接上手研磨；研磨好之后還要調(diào)味、燜煮，這個過程也做了壓縮，讓客人直接體驗將做好的辣醬灌裝和封裝，最后取上一個好聽的名字、打包帶走。”設(shè)計好的鄉(xiāng)村產(chǎn)品要轉(zhuǎn)化為游客的舒適體驗，中間還有個取舍過程，以村上長漾里的平望辣醬體驗為例，村上文旅團(tuán)隊的劉紅艷給學(xué)員們做了現(xiàn)場分享。

在村上長漾里的手工體驗工坊里，這些對辣椒非常熟悉的廣西學(xué)員們，對研磨、灌裝產(chǎn)生了興趣，紛紛上手體驗。在玻璃瓶里灌裝好辣醬后，他們還收到一張貼紙，上面寫上制醬人和成醬日期，取下來貼到瓶罐上，一份“獨(dú)家”辣醬就誕生了。

不過這還沒結(jié)束，再拿起一張精致的黃紙，將瓶口蒙住、用麻繩系緊、最后打上蝴蝶結(jié)，就可以拍照打卡了。

“小孩最喜歡玩兒這個了?！庇^摩了整個流程，一位學(xué)員體會到了體驗活動的奧義。

“對于村里可以帶走的產(chǎn)品，最好都開發(fā)成游客能動手DIY的；另外體驗活動的最后可以加入包裝和命名環(huán)節(jié)，這樣意義會變得不一樣，游客也愿意拍照、發(fā)朋友圈、帶回去送人，這對村莊來說也是宣傳?！泵鎸Τ錆M新鮮感的學(xué)員們，劉紅艷適時引導(dǎo)。

體驗了辣醬的活動流程，來自廣西柳州市三江縣的陸翠含馬上打開了思路，“可以借鑒到我們村的茶葉上去，也可以開發(fā)一些茶事體驗。原來都沒想過還可以做貼紙和自己的logo，這種創(chuàng)意太好玩了?！?/p>

有的學(xué)員村里有五彩糯米，原本都是直接賣，從沒想過可以讓游客參與做米糕，“他們原本以為在村里策劃一個體驗活動非常復(fù)雜，沒想到其實(shí)很好執(zhí)行，學(xué)員馬上就在網(wǎng)上采購物料，決定回去就試驗起來?！痹诹硪粓雒赘怏w驗活動上，村上文旅團(tuán)隊的周飛鳳也立刻收獲了學(xué)員們的反饋。

3、輕松為村里活動設(shè)計海報， “刷新了我的認(rèn)知”

“我們要宣傳村里的活動，發(fā)朋友圈時特別需要圖文，以前設(shè)計海報都要找設(shè)計公司，還需要費(fèi)用，這次的課程簡直刷新了我的認(rèn)知，沒想到可以這么輕松做設(shè)計?！闭f出這番話的農(nóng)嘉茵，正跟其他同學(xué)一起，為此前討論出的村莊產(chǎn)品打造一款海報。

有了村莊產(chǎn)品設(shè)計初體驗，怎么把活動更好地傳播出去，是另一個考驗大家的問題。為此，培訓(xùn)中設(shè)置了專章課程，村上團(tuán)隊的導(dǎo)師分享內(nèi)容生產(chǎn)的實(shí)操經(jīng)驗和快捷工具，讓零基礎(chǔ)的鄉(xiāng)村學(xué)員們快速上手，籌備起本村的基本內(nèi)容素材庫，滿足公眾號、小程序、朋友圈、產(chǎn)品宣發(fā)等應(yīng)用場景下的內(nèi)容需求。

“一張海報的要素，首先要有吸引人的標(biāo)題，小字要體現(xiàn)出產(chǎn)品賣點(diǎn)、活動亮點(diǎn)，還要有l(wèi)ogo，有活動的時間、地點(diǎn)，另外附上二維碼、舉辦方的聯(lián)系方式，讓用戶能找到你。”作為內(nèi)容素材的一部分，村上文旅團(tuán)隊的劉紅艷手把手地教學(xué)員們打造村莊活動海報，“一個萬能公式就是好看的豎版照片+色塊+文字?！?/p>

了解了海報的必備要素和方便好用的設(shè)計工具，學(xué)員們一個個開了掛，交出了不錯的學(xué)習(xí)成果。

學(xué)員們設(shè)計的“深坡村摸魚一日游”活動海報，雖然少了活動時間，但已經(jīng)做得有模有樣；

桂林龍勝縣馬海村“馬海辣么美”研學(xué)一日游活動，單看海報就“太酷辣”：

明亮的色彩、簡潔的文字，東春村“整筍專家”的海報得到了村上導(dǎo)師的點(diǎn)贊，“希望大家繼續(xù)發(fā)揮專長，把村里的美食美景都秀出來！”

作為一款形象宣傳海報，珠連村的紅糖古法制作工藝海報用顏值征服了不少人，導(dǎo)師順道給出完善建議，“作為游客，我還不知道要怎么買、價格是多少，這些要素可以補(bǔ)充進(jìn)去?！?/p>

在培訓(xùn)的最后，學(xué)員們還整合所學(xué)，一起打造了一款長桌宴，他們用村上長漾里的風(fēng)物特產(chǎn)打底，輔以明凈的場景和活潑文案，一款貌美又值得打卡分享的鄉(xiāng)村產(chǎn)品就出爐了。

三天的培訓(xùn)時間雖然不長，但都是扎扎實(shí)實(shí)的干貨。廣西桂林龍勝縣馬海村是為村共富鄉(xiāng)村試點(diǎn)村莊，蒙艷遼今年回到村里參與業(yè)態(tài)建設(shè)和運(yùn)營。在蘇州村上長漾里接受了幾天培訓(xùn)后，她說，“以前在縣城做餐飲服務(wù)，回到村里感覺經(jīng)營村莊跟在外面經(jīng)營一家店不一樣，產(chǎn)品怎么定位、針對什么人群，怎么宣傳推廣，之前我拿不太準(zhǔn)?，F(xiàn)在我意識到，針對親子游、團(tuán)建、調(diào)研活動，我們都可以定制相應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)，聽了這么多課，思路更清晰了！”